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かんたんレシピ

2014.6.27.

▼カレー風味のライスサラダ

<材料>2人分
お米:1合、水:180ml、小エビ:50g、パブリカ(またはピーマン):適量、ズッキーニ:約1/4本(40g)、プチトマト:約3個、
カレー&オニオンドレッシング:大さじ1〜2
<作り方>
(1)お米は洗って炊飯器に分量どおり(約180ml)の水を入れてた効く
(2)小エビは背ワタを取り、茹でておく。パブリカは種を取り、お湯で軽く茹でてから5mm角程度の大きさに切っておく。ズッキーニは半月切りしてお湯で軽く茹でる。プチトマトは半分に切る。
(3)大きめのボールに炊き上がったご飯、(2)で下ごしらえをしておいた具材、カレー&オニオンドレッシングを入れ、よく混ぜ合わせて出来上がり。

 

▼カレー風味の冷製パスタ 

<材料>1人分
デュラム小麦スパゲッティーニ:80g、食塩:8g、トマト:1個、いか:適量、カレー&オニオンドレッシング:大さじ2〜3
<作り方>
(1)トマトは1p角に切っておく。いかは食べやすい大きさに切り、軽く茹でておく。
(2)大きめの鍋で0.8リットルのお湯に食塩を加えてスパゲッティーニを約5分間茹でる。
(3)茹であがった麺をざるで湯切りをしてから水で洗って冷やし、よく水を切る。
(4)お皿にスパゲッティーニを盛りつけ、(1)の具材を乗せる。
(5)仕上げにカレー&オニオンドレッシングをかけ、出来上がり。

 


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