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我が家のとって置き!リブレレシピ♪

茶色いご飯なり茶色いパンを主食にすることが 病気を遠ざける為に大切であるということになってきています。 玄米を超えたリブレフラワーは主食はもちろんのこと、小麦粉以上に多種多様な料理の食材になります。

そのリブレフラワーを使ったオリジナルレシピを募集しております♪
採用させて頂きましたお礼に《リブレフラワー》を進呈!致しますので、是非、気軽にご応募下さ〜い!

ご応募はこちらから


 

写真左:食パン1.5斤
写真右:リブレ食パン1.5斤

天然酵母リブレ食パンレシピ

リーガルブレッドメーカー
RJ7727
ソフト食パンメニュー
(付属の軽量スプーンによります)

●材料(1.5斤)
強力粉:280g
リブレフラワー:120g
有機天然酵母 :小1
マービー:大2
天塩:小11/2
トレハオース(とれはのいのち):小2
スキムミルク:大11/2
バター:20〜40g
カルマックス水:320cc
(トレハオースは入れなくてもいいです)

有機天然酵母の詳細はこちら!
カルマックスの詳細はこちら!

●翌日は軽く温めて下さい

長年パンを焼いておりますが、初めてブレッドメーカーでリブレパンを作ってみました。材料を計量してスイッチを入れて待つこと5時間。 あまりの簡単さにただただビックリです。今まで作ってきたパンは何だったのでしょう〜。
でも、すっかりリブレ食パンにはまってしまっている私です。

 


我が家のとって置き!リブレレシピ集

リブレ葛湯:最高の離乳食及び混合栄養として
<材料>
リブレフラワー・ブラウン又はホワイト:大1、葛:小1、カルマックス水:100cc、天塩:1つまみ又はマービー:小1〜2
<作り方>
材料全部を器に入れ、混ぜて溶かし、レンジで1分程加熱して、透明感が出れば出来上がり。

離乳食としては、初めは水気の多い薄いスープ状のものを与え、乳児の成長と共に固めにしてあげて下さい。カルマックス水の代わりに、豆乳や野菜ジュースでもおいしく出来ます。ブラウン又はホワイト、塩味でも甘めにするのもお好みでどうぞ。
私はもともと葛湯が好きなのですが、大人の病人食としても結構いけると思います。

胃を全摘した兄の退院後食事について/健康で長生きするために

東京の中原様:リブレとろろ丼
大根おろし半カップ・納豆1パック・リブレ大匙2・黒ゴマ大匙1・もろみ味噌大匙1(金山時味噌)・からし少々

これらを小どんぶりに入れてかき混ぜます。納豆は別に事前に混ぜてから入れたほうがおいしさ倍増。これをご飯(麦飯でも玄米でも雑穀でも)にかけていただきます。
トッピングには青海苔とか焼き海苔をちぎって・・・・お肌がつるつる間違いなし。
このどんぶりをずるずるっといただいて、手作りの糠漬けのにんじんをカリカリ。
最後に梅醤番茶で〆です。

東京の中原様:リブレのちぢみと甘酒おしるこ
リブレは芽ひじきとキムチで酢醤油でいただきます。
甘酒おしるこは手作りの甘酒に水とあずきーのを混ぜて練って出来上がり。
どっちもからだが喜んでいます。

神奈川の青田様:シリアル&プロテイン・バー
我が家のケイタイ食です。ビスコッティを作る要領で作ります。持ち歩くのに便利で日持ちもします。
<材料>
Aリブレフラワー、あずきーの、キナコゲン、そば粉などお好みの粉をお好きな割合でミックスします。
Bココア。抹茶、コーヒー、紫芋、かぼちゃなどお好みのフレーバーをつけます。
Cくるみ。レーズン、マーマレード、ごまなどお好みのナッツ&ドライ・フルーツを混ぜます。    
D水。牛乳、豆乳、オレンジジュース、アップルジュースなどお好みの水分で生地をまとめます。
E甘味料をお好みで入れます。(ドライフルーツを入れる場合、入れなくてもOK)
<作り方>
1材料をすべて混ぜて、まとまったら天板にのばします。
2低めの温度で焼きます。(焼き色はつけません。)
3水分が蒸発してカタチになったら、ナイフで切れ目を入れます。
4さらに場所や向きを変えてゆっくり、じっくり焼きます。(水分を蒸発させる。) 
5焼き色がついたら出来上がりです。
6ゆっくり乾かすとカチっとなりいつまでもおいしいです。

*参考までに1本のサイズは幅20〜25o×長さ130o×厚み8〜10o
*オーブンでもトースターでもできます。
*ミューズリーなどを入れるとボロっとした食感が楽しめます。

岩手の本舘様:ミルクレープ
黒豆を煮て米飴で甘味をつけます。その煮汁であずき―のをといてお好みの固さのクリームを作ります。リブレフラワーを水と豆乳で溶き、薄いクレープ状に焼きます。クリームとクレープを何層も重ねるとミルクレープもどきになります。

大阪の野村様:離乳食
先月からリブレフラワー・ホワイトを購入し、子供の離乳食に使い始めました。
玄米の甘みと香ばしさがあってとてもおいしく、お湯でさっと煮るだけで玄米の重湯ができるので大変重宝しています。子供もおいしいと感じるのか最初からパクパクと食べてくれました。最近はポッテリと濃い目の重湯に焼き海苔やカツオ粉をふって食べさせています。これから離乳食の段階が進んだら、普通の精白米でお粥を作る時にもリブレフラワーを加えて栄養たっぷりの玄米粥にしようと思っています。他にもスープや煮物などいろんな料理に使えるとのことですので、いろいろ試してみようと楽しみです。

岩手の本舘様:つやぶくさ
あずきーので早速お菓子作りしました。作ったと言うほどのものではありませんが
あずきーのに玄米飴とお湯を入れて栗を混ぜたものを、リブレの薄焼きで包んで「つやぶくさ」もどきを作りました。なかなか美味しかったですよ。

東京の中原様:胡麻味噌リブレパン
最近おいしいリブレパンは味噌とごまを織り込んで焼くごま味噌リブレパンです。
もともと玄米ベースですから味噌との相性はバッチリで香ばしくておいしいです。
リーガルブレッドメーカー使用
<材料 :1斤分>
強力粉・・240グラム
リブレ・・40グラム
バター・・大さじ1
砂糖・・大さじ2
スキンミルク・・大さじ1
水・・210CC
白味噌・・50グラム
クロごま・・大さじ2
ドライイースト・・小さじ1 1/2

長崎の松本様:リブレお焼き
<材料>
1リブレ100グラム(上新粉の代わりに使いました)
2レンコン100グラム、山芋200グラム(すりおろす)
3わかめ(戻して1センチくらいの適当に切る)
<作り方>
1と2をよく混ぜ合わせる。かなり重たい感じ。お水は入れません。
その中に3をざっくり混ぜ、ごま油を熱して両面こんがり焼き、最後に醤油をハケで塗ってできあがり!

粉っぽくてリブレは苦手だったんですが、山芋、レンコンでしっとりし、 とてもおいしくなります!具は、お好みで。私は玄米冷やご飯や、キャベツ、人参、ひじきの残りなど、何でも入れて食べてます。もてあましてたリブレが活躍しだした今日この頃です。
今日も、いきなりのお友達訪問に、作ってあげて喜ばれました。分量書いたけど、適当に目分量でOK! ガバガバっとリブレを入れるとできちゃいます!

山梨の中島様:こだわりのリブレパン


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