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玄米ごはん、麦飯にされますか。それとも、もち麦ごはんにされますか。
大麦β-グルカンには、「糖質の吸収を抑える」という
すごい健康パワーがあることをご存知でしょうか?

希少な国内産もち性大麦。麦茶や麦ごはんでおなじみの大麦の一種です。
お米に“うるち米”と“もち米”があるように、大麦にも“うるち麦”と“もち麦”があります。国内で生産されている大麦の約99%は“うるち麦”と言われる品種で、もち性は非常に希少なものです。

希少な国内産のもち性大麦を食べやすい米粒麦タイプにしました。
大麦をお米に近い形に加工しているため、炊飯時にも麦が目立たず、違和感なくおいしく召し上がれます。もち性ならではの、よりもちもちプチプチした食感をお楽しみいただけます。ご飯に混ぜて、茹でてお料理に。

食物繊維には「水に溶ける」タイプ(水溶性)と「水に溶けにくい」タイプ(不溶性)の2種類があり、それぞれが異なる働きをしていますが、ほとんどの野菜に多いのは「水に溶けにくい」タイプです。その点、大麦は他の食材ではなかなかとることができない水溶性食物繊維の「大麦β-グルカン」がたーっぷり。

大麦は、私たちが食べる部分である「胚乳」と呼ばれる細胞に大麦β-グルカンをたっぷり含み、精麦されてもその栄養価が損なわれることはありません。そのため、おいしく食べられるように工夫された加工食品からも大麦β-グルカンを手軽にたくさん摂取することができるのです。

食後血糖値の上昇を抑える「大麦β(ベータ)-グルカン」の凄いパワー

大麦に含まれている大麦β-グルカンには、「糖質の吸収を抑える」という凄い健康パワーがあることをご存知でしょうか?
大麦β-グルカンは、水に溶けると水分を吸収してゼリー状に固まる性質があります。ゼリー状態となった大麦β-グルカンは、胃の中にある食べ物を包み込んで、消化器官をゆっくり移動します。そのため、糖質の吸収をゆるやかにしてくれるのです。

FDA基準(米国食品医薬品局) 2006年5月、大麦の可溶性食物繊維(βグルカン)の摂取が血清コレストロール値を低下させる作用がある事を認め、「大麦及びそれを含む食品に含まれる大麦の可溶性食物繊維が1食あたり0.75g以上含む製品に対し、冠状動脈心疾患の危険を減らす」という健康強調表示を認可しました。

1日1食“大麦入りご飯”で、腸内環境改善。
<http://www.chiffonya.com/shop/kouza/titoku329.htm>

 

 

創健社 もち麦(米粒麦)630g

<名称>普通精麦
<原材料>もち性大麦
<栄養成分(100g)>
エネルギー:357Kcal、蛋白質:8.2g、脂質:1.4g、糖質:68.6g、食物繊維:9.4g、ナトリウム:2.5mg、β-グルカン:7.2g
<保存方法>直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
<注意事項>大麦の輸送設備などは、小麦にも使用しています。
<内容量>630g
<特別価格>430円(税込464円)

7月入荷分のご予約受付中!
1注文1ケース(15点)以下でお願いします。

送料を含めた総額は、確認メールでご案内します。送料明細はこちら!

麦類の種子にある黒く太い線のことを「黒条線」といいます。この線は、種子が形成される際の水分や養分の通り道となっており、大変重要な役割を担っています。
黒条線に沿って麦粒をカットし、黒条線を取り除いて、色や形などがお米とほぼ同じように加工された精麦が「米粒麦(べいりゅうばく)」です。



左:白米、右:もち麦

食物繊維の含有量(100g当り)

水溶性
食物繊維
不溶性
食物繊維
もち麦(米粒麦)
7.5g
1.9g
ごぼう
2.3g
3.4g
玄米
0.7g
2.3g
さつまいも
0.5g
1.8g
キャベツ
0.4g
1.4g
白米
0.0g
0.5g

▼もち麦ごはんの炊き方
お米1合(150g)に対してもち麦大さじ3杯(45g)を目安に、水加減はもち麦大さじ1杯につき約30ml(大さじ2杯)程多目に入れて下さい。水を入れて約30分程度浸水させてから炊飯し、炊き上がりは蒸らし時間をやや長め(5分程長く)にしてお召し上がり下さい。

▼ ゆでもち麦の作り方
もち麦をたっぷりのお湯で約15〜20分ゆでて下さい。
・ゆでもち麦を挽肉に混ぜてハンバーグ、つくね、餃子、ロールキャベツ、ドライカレー等に。
・サラダのトッピングやコロッケに混ぜて。
・スープ、リゾット、ポトフ等、煮込み料理等にもお使い下さい。

お届けについて

●午前中にご注文して頂きますと、《当日発送》致します。
●お届けは簡易包装にさせて頂きますのでご了承下さい。
●もち麦をご贈答に利用することはご遠慮下さい。


カートがうまく動かない場合には、|オーダーフォームFAX|にてご注文をお願い致します。
もち麦は携帯電話でいつ、どこからでもリピート注文頂けます。
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ヤフー店:http://store.shopping.yahoo.co.jp/flourhiro/
ヤフーモバイル店:http://shp.mobile.yahoo.co.jp/p/store/flourhiro/


●これからは自分の健康は自分で守る時代ではないでしょうか。
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