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Online Organic & Healthy Food Shop
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お客様のご感想

2000年3月12日より「Mrs.KURI & Mr.とう助」で掲載しましたお客様からのご感想メール集です。

FLOURひろは、「おいしい&ヘルシー」をコンセプトにした手作りケーキとパン、ブラックジンガーのオンラインショップですが、おいしさは、やはり召し上がっていただいたお客様のお声がすべてだと思います。

掲載しましたご感想メールはお客様の承諾を頂いております。

埼玉の冨樫様より

パンとっても美味しかったです・・(^^)/噛むほどに優しい味わいがあって・・

天然酵母のパンが大好きなのですが、今まで天然酵母というと、少しハード系なパンを頂く機会が多く、白い柔らかめなものを購入すると少しもの足りない感じがしていたのですが、ひろさんのパンは違っていました・・!!

今までにないタイプの味わいのパンでとても美味しかったです。

和歌山の青木様より

私と私の家族は、ブラックジンガーを毎朝必ず飲んでいます。コーヒーを飲むよりも後味がいいです。とくに、これからの季節は、食べすぎた後などにのむととってもさっぱりします。お正月には欠かせない代物です。

我が家では、玄米ご飯を食べていますので、リブレフラワーをスプーン一杯いれて炊くと玄米がとてもやわらかく炊き上がります。また、小豆も入れて炊きます。そして、最近では、梅干もいれて炊きます。そうすると、あっさりした味になり、夏場の食欲不振のときなども、ごはんがぱくぱく食べられます。

神奈川の細井様より

すっかり寒くなりましたが、お元気でケーキを焼いていることと思います。先日は早速配送いただいて、どうもありがとうございました。感想が遅くなってしまってすみませんでした^^;

久しぶりのひろさんのケーキは疲れが一気に吹き飛ぶほどでした。
かぼちゃのシフォンロール、持ってびっくりです。シフォンなのにあのずっしりとした重さ。生地がしっとりかぼちゃのクリームの層の厚さ。また言葉もなく、ケーキをながめてはぱくっ、眉間にシワ寄せて噛みしめてはながめる・・・の繰り返しでした。
素材がよくてカロリーも低く、安心して食べられます。
りんごのギャレットも甘すぎず、しっとりした食感と上にのってるナッツのかりっとした食感がマッチしておいしかったです。
ポルボローネは言うにおよばず、私の定番なので、変わらぬおいしさでほっとしました。

また今度実家への帰省用に、今月のおすすめを買おうと思います。まだやってますよね?
風邪が流行っているみたいなのでひろさんも身体には気を付けて、私達のようなケーキ好きのためにおいしいお菓子を作ってください!

広島の土肥様より

今日は!
正午過ぎに3人で頂きました。
その後、頼まれた友人に、届けて参り今帰宅。
先ず、ブジに(全然壊れないで)届いております。
ご丁寧な包装のお陰です。お世話様。
お時間も定刻で、宅急便屋さんも捧げる様にお持ちでした。

お味は、充分に満足しました。
美味しいのと、お心が伝わってくる様な食感。
(贅沢な材料でしょうか)
もとは、お家で作ってたお菓子でしょうねぇ。
ポルボネーゼに、ふさわしいお味(おもむき?)

実は日本で、他の方(お店)のもいただいてます。
一つ一つ心を込めて焼いて・・の「Flourひろ」が一番。
私は70歳。
イメージしてた以上のお品を、オイシク頂けて幸せ。
有り難う御座いました。

福岡の南里様より

昨日、主人の誕生日にメイプルシフォンケーキとギャレットを頂きました。とてもおいしかったです。

シフォンケーキはふわふわなのに香ばしさもあって、7部立ての生クリームとピッタリでした。香りもよく食感も味もよくて大満足です。ギャレットも甘さが控えめで、普段食べるギャレットよりも柔らかくておいしかったです。どことなくマドレーヌに近いギャレットという感じでした。

シフォンケーキは以前にも実家の母の誕生日に送らせていただいたのですが、私自身は今回初めて味わうことが出来ました。実家の母が大喜びだったのも納得!!です。また、素材にこだわっていらっしゃるということで、現在妊娠中の私も安心して頂くことが出来ました。

本当においしかったです。また別のシフォンケーキも味わってみたいと思っています。
ご馳走様でした♪

神奈川の剣持様より

先日は、お世話になりました。
メープルシフォンケーキ、お友達と甥に無事に届きました。とても喜んでくれて私も幸せな気持ちになりました。
ありがとうございました。

友人は、ラッピングも紙ナフキンが敷いてあったり、かわいい紐のリボンだったりとすごく繊細で、あけた瞬間からやさしさがつたわってくると感激してくれました。メープルシフォンケーキもいままであじわったことのないとってもやさしい味で家族皆で、安心して味わって、どんな方がケーキをやいているのだろうと、会話もはずみ楽しいひと時をすごせたとメールをいただきました。

私の甥も、(生クリームが苦手なのです)あけた瞬間、「おーっと」喜んでいました。ふんわふんわよい香りとやさしい味で大喜びしていました。

長野のマレー様より

昨日荷物を開けるなり、リブレパンのお試しセットを14歳の娘がおいしい!と次々止まらない勢いでいただき(もちろんわたしにも半分ずつ残して)、「これ、奇跡のパンだね。」と言うのです。本当に深い、あたたかいパンですね。ありがとうございます。プリューノもしっとりして豊かな味わいです。

家にいて子育てに専念していたころは、料理が好きなので良い材料を選んで時間をかけておいしいお菓子を焼くのも楽しみのひとつでしたが、仕事に戻ってからはそこまで手が回らないことが多い日々です。こんなケーキに出会いたくて何年も経っていました。これから、すこしずつ楽しみにいろいろなお菓子やパンを注文したいと思います。

カルマックスもいろいろな使い方を試しています。確かにすごい液体だと思います。

神奈川の鈴木様より

日程にご配慮頂きまして、友人はもとより、偶然祖母と歳の近い親類にも食べて貰う事が出来ました。

友人の第一声はこんなチーズケーキ初めて食べた。でした(笑)
ある程度年齢を重ねた人には、チーズケーキは胃に重くもたれるという印象が共通にあるようです。そんなイメージ先行の二方でしたので、ひろさんのケーキは衝撃だったようでした。贈答品にも使わせて頂いているのだと話しました所、これはとても喜ばれるだろうと同封頂きました名刺を強奪されました(笑)私はネットから願いしているので構わないと渡しましたが。

他にも父が同梱して頂いたクッキーを掠め食べるなどのアクシデントがあり、食べられなくて残念やら、喜んで貰えて嬉しいやらの複雑な一日になりました。親類はもう齢90になるのですが、美味しいケーキだと喜んで、一切れ持ち帰る程でした。

食べ物は特に年齢によって好みがはっきり別れると思いますが、ひろさんのケーキは緑茶にも良く合うのでお年を召したお客様にも喜んで頂けています。

熊本の後藤様より・その2

手にとって眺めていますと、「確かに黒砂糖が使われているなぁ〜」と感じました。
いつもの小さな焼き菓子さんたちより、少し黒いような気がして…。
封を開けてみると、バナナの香りが〜♪い〜香り(*^O^*)
しっとりしているのにさらりとした感触でするする入ってしまいました。
バナナケーキというと、勝手にねっとり感を想像してしまうのですが全然違いますね。
それにバナナと黒砂糖って合うのですね!びっくりでした。
私はどちらかと言うと単品の黒砂糖は苦手なほうなんです。
(でも家では黒砂糖や三温糖など白砂糖以外を使用しています。)
注文させていただく際に、ちょびっと心配にはなったのですが、
一口いただいた際にはそんな心配はどっかに行ってしまいました!!さようなら〜って。
『プリューノ』、『ギャレット・りんご』に次いで、いや同じくらいの
お気に入り焼き菓子さんになりました♪

そして今回もお世話になってる方(いつもとは違う方です)にお裾分けいたしました〜。
初めてひろ様のケーキを手にされて、「この美味しそうなケーキはどうしたの?」と聞かれたのに、
私は「ええ、とっても美味しいんです!」って答えになってない答えをしていました。(^_^;)
大変喜んでいただけたのでよかったです。ラッピングも!
ハチミツも大好き!!って言われていたので今度マヌカハニー(まずは携帯用)を
試していただこうかなぁ〜って思っています。

Webを拝見させていただいているだけでも次はどれにしよう…とか
何を差入れしようとかいろいろ浮かんじゃいます。
迷った挙句に、最近は「今月のオススメ」に走っています。
だって、「期間限定に弱い&「今月のオススメ」がツボをついてる!」から!!

この月初めは結構悩むのです。(まさに今っ!!)
あと少ししたら「今月のオススメ」が出るからとっても悩む時期です。
嬉しい迷いではありますけれどね。

熊本の後藤様より・その1

待ちに待ったショコラ到着の金曜日。
早く帰宅したかったのに、打合せやらもろもろあって遅くなってしまいました。
「明日ブラックジンガーと共にゆっくりいただこう!」と思いながら帰宅したのですが、
冷蔵庫(チルド)に鎮座ましますショコラの入ったケーキボックスを見たら・・・
「あ〜ちょびっとだけ〜」っと思わず開封してしまいました。
大好きなチョコレート系のケーキを目の前にしては誘惑に打ち克てませんでした(^_^;)

ボックスから出した時には、定番の効果音♪
「見て見て!ほらほら!この波打ったようなチョコレートおいしそ〜〜(*^o^*)」
っていろ〜んな方にお見せしたい気分でした!
開封と共にやってきたコクのあるチョコレートの香り〜。
さっくりナイフを入れ、「ザクッ♪ザクッ♪」っという音を聞きながら
「底のジャンドゥーヤねぇ〜。それにこの抵抗感はナッツ類だ♪
おぉ〜白いマシュマロも出てきた〜!!!」
ちょびっとカットするだけなのに興奮しすぎだったかも…
でも見た目からして私のツボを押さえているひろ様のショコラですもの仕方がないです!

そしていよいよ香りを楽しみながらお口に入れると、
なめらかチョコレートの中にまずあんずを感じ、そしてアーモンドにレーズンも登場!
ヘーゼルナッツも少し感じながらふわふわのマシュマロ♪
そしてツボ中のツボ!シャリシャリのジャンドゥーヤ♪
全てが絡み合っているのに、打ち消してあっていないバランス…

えーーーーー(>_<)
お、美味しすぎる・・・美味しすぎるぅぅ♪♪\(ToT)/
夏にチョコレートでも冷やしているので全く気にならない!!母も大絶賛!うなりにうなってましたよ。

そしてこの「テリーヌ・ショコラ」は、ただ今私ども母娘の中で堂々の1位を獲得いたしております!ジャーン♪
ぱちぱちぱち( ^^)Y☆Y(^^ )

味だけでなく、全体の雰囲気にカットしたときの切り口や食感までふまえてもやっぱり1位ですね!!
まだまだ未経験のケーキさんもあります。
この「テリーヌ・ショコラ」を抜くケーキさんにいつ出会えるのか!これもまた楽しみです。
いろんな出会い!本当に幸せですね♪ありがとうございます。

大阪の北岡様より

この度、バナナケーキと天然酵母リブレパンを有難うございました。

ちょうど、ドイツから友人が遊びに来ていましたので、みんなで早速頂きました♪
もう、絶賛でしたよぉ〜あっという間に完食でした(笑)もっと多めにご注文すれば、良かったと後悔したくらいです。

なかなか時間も余裕もなく、毎日は難しいですが、異常な白さの添加物まみれのふわふわパンから卒業したいものです。小川さまのパンの美味しさからつくづく実感したところです。
またご注文させて頂きますので、次回も宜しくお願いしますね。

添付のスプレーもプレゼントして頂きどうも有難うございました。いつもステキなラッピングに頭が下がる思いです。
クッキーも嬉しかったです♪ありがとうございました。小川さまのお人柄が今回もじわじわっと伝わってまいりました。

ゆっくりと楽しい時間の中に頂くケーキも最高でした。今までの中で一番美味しいバナナケーキでした。

兵庫の中野様より

珍しい(ですよね?)梅酒のシフォン・ケーキいただきました!
一口目はかさっと何気ない感触とお味(失礼!)でしたが、だんだん、ほんわり・さっぱりした優くて、あったかな幸せ気分の味が口の中一杯になってきました。

一緒にお頼みしたイチジクのケーキもそうですが、ひろさんのケーキは食している間にぼわっと幸せになってくるのがいいですね。お店で扱ってらっしゃる他の製品(マヌカ・ハニーとかローズ・ヒップティーなど・・)も、私も以前から愛飲しているもので、なんか嬉しいです(*^_^*)

鹿児島の神園様より

前回のお試しセットのメープルシフォンケーキ、私自身メープルシロップもシフォンケーキも大好きなので、おいしさと幸せな組み合わせに大満足!ギャレットはお友達何人かに配って食べましたが、みんなおいしいと言っていましたよ〜とてもおいしくて、配ったのをちょっと後悔しましたが^^、みんなでおいしいものを食べることができてよかったです!

バナナケーキは母がバナナ好きなので頼んだのですが、バナナの味がしっかりあって、とても食べ応えのあるものでおいしかったです。

今回のバナナシフォンロール、見た目もきれいで味も想像通り、というか大満足のおいしさでした!あっという間に食べてしまいました!母はちょっとかたいかな、といっていましたが、私にはちょうどいい感じでした。

ケークショコラは、チョコ好きな私にはたまらないおいしさで…会社帰り一気に2個食べてしまいました(独り占めしてしまいました)。最高でしたよ〜

おまけにクッキーまでいただいて・・・ひろさんのやさしさであのおいしいケーキたちができるんだなと思いました。これからも自分と家族、友達へのご褒美に注文させていただきたいと思います。

大阪の前様より

早速シフォンケーキいただきました。
風味豊かで、軽くて、しっとり、弾力もメチャあって、とぉっても美味しかったです。あっさり、でも自然な優しい甘みが感じられました。クリームなど何もつけずにいただいたのですが、そのほうが、よりこのシフォンケーキの美味しさを理解できたと思います!

パンは、私はいつも水をスプレーして、電子レンジ用のセラミックおひつに入れてレンジで少し温めてから、鉄板で焼いているのですが、スプレー容器が一緒に入っていて、なんて親切なんだろうと感動しました!!

最初に送られてきたパンを見たとき、焼きが甘いので大丈夫なのかしら?もしくは油分が少な過ぎるのかしら?とか思ったのですが、自分の好みの焼き加減にできることや、最初から焼いてしまうとパサついてしまうのだろうから、ひろさんのやり方がベストなんだわ♪と思いました!私の好きな外側カリッと、中しっとりもっちりが、ばっちり実現されていて、食にうるさい旦那さんも美味しいと食べてくれました♪
とても丁寧に愛情持って作られているのが伝わり、また、お店で食べるのではないので、おうちで美味しく食べてもらえるかでだいぶ違ってしまうのでしょうが、その辺もクリアされているのでとても素晴らしいと思いました!

塗り卵をしてないことや、玄米が入っていることなど、こんなのあったらいいな♪ていうことがまさに在るので、びっくりしました!!ので、その感動をお伝えしたくてメール書いてます。
美味しいとは五感でわかるのですが、ちゃんと内容を伺うと、右脳と左脳が合致した感があり、さらに美味しくありがたくいただくような気がします♪私の大好きな玄米が入っていることや、見た目を重視する市場とは全く違う視点でつくっておられることに、嬉しく驚かされました!

姪が、卵や牛乳製品などにアレルギーをもっているので、ひろさんの食べ物なら、安心して薦められます!
また注文させていただきます!!今度お友達の引越し祝いに神戸に行くので、是非ひろさんのケーキをもっていって自慢したいと思います(笑)

長野の大塩様より

ヤバ!正直な感想は、この一言です。

ウエイト調整中なのに、一口頂き始めたらとまりません。メープルシフォンケーキはひとりで半分を食べてしましいました。
そのままで・・・・・アイスクリームもヨーグルトも手作りりんごジャムもありましたのに。

パンは霧吹きの用意がありましたのですぐ頂けて助かりました。リブレチーズパンは思っておりましたより柔らかく、香りが良く一見重そうですが、いえいえなんの軽〜く2個食べてしまいました。 こちらもそのまんま頂きました。

もっと上品に、ステキな食器でこぎれいに愉しむべきでした。残りはきっと優雅に頂こうと思っています。ラッピングも頂き方・保存指南書も、実に丁寧に心のこもったものでした。思わず手をあわせて感謝の気持ちが沸いて参ります。

I love INDIA. What do you know about it?(インドの学校運営支援と旅紀行)
http://www.geocities.jp/i_loveindiajp/

BLOG(土蔵移築再生住宅建築奮闘記と安曇野三昧)
http://blog.goo.ne.jp/kurakura-get/

和歌山の鈴木様より

プリューノは何度か頼んでますが、毎度「しっとりさ」に感動しています。

私は自分でもよくケーキを焼きますが、こんなにしっとり焼けません!しっとりさせようと思ってバターを増やすと「しっとり」というより「べちゃっ」という感じになってしまいます。しっとり且つモッチリ…なんて、私には作れません!なので、ひろさんのケーキには毎回惚れ惚れしています。

また、今回は初めてリブレチーズパンを食べました。これまた感動!!

私の母が家でよくパンを焼くのですが、そのパンと全く違ってました!!持った感じがズッシリ重たかったので、『あぁ、硬そう。きっとモサモサっと口に残る感じなんだろぅな…』っとガッカリしていました。・・・が、食べてみるととってもしっとりしていて重たい感じは全くないんだけど、食べごたえがありました。その『しっとり加減』も絶妙で、一口目は少し『モサモサ感』がありますが、二口目からは何故か食感が変わり、適度な『しっとり感』でメチャクチャ美味しいです!!しかもお安い!!!

ただ…美味し過ぎてバクバク食べちゃうから、あっと言う間になくなっちゃって勿体無い感じがします。

今回は職場に届けてもらいました。家に持って帰るまで待てなくて、お昼休憩の時に食べちゃいました。お弁当の後に食べてこんなに美味しいってことは、お腹が空いてる時に食べたら・・・美味し過ぎて気絶しちゃうんじゃないかな。

愛媛の岡田様より

早速、お昼ごはんのときにプレーン、いちじく、レーズンの三種類を母と半分ずつにしていただきました。

それから、スプレーありがとうございました。説明書にスプレーしてと書いてあったのですが、そんなのうちにないからまっいいかと思っていたら、スプレーまで送ってくれているではありませんか。ありがとうございます。

ホームページを見ただけでも心のこもった方だなー。と思っていたのですが、送ってきてくれた包装というか、開けたときに伝わってくる心遣いというか、うまく言えないんですけど、この商品を送る準備ひとつにも心がこもっているのが伝わってきて、通販の機械的な感じではなく、なんかお店で店員さんとお話してお買い物したようなそれ以上のような心地いい気分になりました。ありがとうございます。

そして、パンの感想ですが、ありきたりですがとってもおいしかったです。

スプレーして2〜3分焼いたらほんと焼きたてのパンみたいで、熱くて半分にできなかったので、手の皮の厚い母にちぎってもらいました。シンプルなんだけどすごく味があって、もっと硬いのかと思ったらふっくらして少しもちっとして、パン全体から味がする感じ。

スーパーのパンと比べるのは失礼だと思うけど、それらは生地自体に味はなくクリームなどでごまかしてる感じだし、パン屋さんのはバターとかいろいろ混ぜておいしくしてるけど、それも素材の味ではないことが、このパンを食べてわかったような気がします。噛んで味わいたいパンでした。

何よりも心をこめて作ってくださったのがひしひしと伝わり、それが一番のおいしさの秘密なのかなー。なんて思いました。私はあまりパン大好き!ってほどではないのですが、食べるならこのパンが食べたいと思いました。

あとの2個は冷凍ました。また後日食べたいと思います。パンと愛情、ごちそうさまでした。

神奈川の鈴木様より

先日、二件の友人宅にチーズケーキの配送をお願いした鈴木と申します。
二件共に無事に到着し、とても喜んで頂けました。有難うございます。
又、ひろさんのサイトを紹介した別の友人もチーズケーキを発注してみたそうです。その友人も、まるで厚焼きのクッキーのような生地とチーズの風味に重いかなと構えて食べてみたけれど、ちっともチーズケーキを食べた後の胃もたれのような感じはなく、四日も要らずに一人で食べきれてしまうわと喜んでいました。

ケーキを贈ろうと思うと真っ先にひろさんのお店を思い浮かべる私ですが、前述した三人の友人達もそうなりそうとケーキの美味しさと対応の丁寧さに感心と感激をしていました。中の一人は近くご姉妹のお誕生日があるそうで、その時に発注させて頂く予定だと話しておりました。

紹介したお店が気に入って貰えるのはとても嬉しいものですが、特にひろさんのケーキの大ファンの私としては喜びも一入です。クッキー生地(で宜しいのでしょうか、チーズケーキの地ですが)が大変楽しい歯ざわりで美味しかったので、焼き菓子もきっと美味しいに違いないと彼等がはしゃぐ様子を聞き、ああ、ギャレットが食べたいなぁとその味を思い返した私です。(笑)

受注の連絡から配送の連絡まで、通販で気になるような事が一切ないのも自信をもってお奨めできる理由の一つです。美味しいお菓子をお作りになられる事だけでも尊敬してしまうのですが、実際は顔が見える訳ではないのに対面で応対して頂いているような心配りにも毎回頭が下がります。本当に有難うございました。どうぞこれからも美味しいケーキを私達に届けて下さい。

千葉の小谷様より

バナナシフォンケーキは、友人と誕生日ということで、皆で、ぺろっとたいらげました。すごくしっとりふわふわで、クリームをのせて皆でたべたのですが、もっといける!!って感じでおいしく頂きました。個人的には、バナナケーキを先に頂いていたので、バナナケーキの方が、バナナの風味がぎっしりつまってて好きですが、シフォンケーキで、バナナがあんなに感じられて、ほんとおいしかったです。

で、ポルボローネ!!こちらは、私、初めて頂いたのですが、ほんと、やみつきになりますね。クッキーとかより、あっさりしていて、甘さも控えめで、ほろっとしていてこりゃあ旨い!!とぱくぱく食べてしまいました。原材料をみたら、とってもシンプルな材料なのに、こんなにおいしいとは!!
ぜひ、これはまた食べたいですね。 友達にもすすめたいし。

千葉の桑名様より

先程おやつにリブレあんパンを子供たちといただいたところです。
同封していただいたスプレーで霧を吹いて焼いて食べました。
先日オーブンが壊れてしまってガスレンジの魚を焼くところを弱火にして直火で焼いてしまったのですが、外側がこんがりきれいなきつね色でぱりっと焼けて、なかがもちっとしてあんもちょうど良い甘さで美味しかったです。子供と美味しいねー、美味しいねーと言いながら食べました。
以前、自分でリブレフラワーで焼いた時はもっとぼそぼそになってしまったのにさすがです!
こんなに美味しいならプレーンも一緒に頼めばよかった…。

兵庫の伊藤様より

リブレパンお試しセットとカルマックスを予定どうり受け取りました。
リブレパンはご案内どうり霧を拭き(スプレーまでつけて頂きありがとうございました)オーブントースターで温め、どれも3等分(3人暮らしですので)して頂きました。
「どんなんかなー」と思いながら口に入れたのですが、何かスーと解けていく感じで、これが自然な味(有機天然酵母や水、バターなど良い材料を使った)なんだと思いました。シフォンケーキを頂いた時もそう思ったのですが、「良いもの、ほんもの」はスーと身体に解けていくんだ・・・と。

先日、ずーと前に購入した有機天然酵母(よく見ると期限をちょっと過ぎていました)を使って、説明どおりパンを焼いたのですが、どうもふくらみが悪く、え!と思っていたのですが、この前のメールマガジンでもう少し量を多く使ったほうがいいとありましたので、今度は多めにして試してみます。味は私は有機天然酵母のほうが好きです。

埼玉の若林様より

雪の影響でしょうか、交通の便が乱れていましたが1日遅れで無事に到着しました。ずっと待っていたケーキ・・更に思いが募ります(なんちゃって!)

冗談はさて置き〜「コーヒーケーキ」・・・・美味しかったぁ、です。
ビジュアル的にも◎。大き過ぎもせず小さ過ぎもせずって所が何とも可愛いですね。「これでもか〜!」って大き過ぎるのって見ただけでウンザリって経験が有るけど程よく「いかがですか」って風情が・・・何気なく上品で一つ目の満足をゲット、でした。

お味ですが、これ本当に美味しいですね。
生地の中のコーヒーの粒が程よい苦味を主張しててアーモンドの風味とマッチしてます。ケーキ全体的に甘過ぎない(と言うより甘くない)のが逆に「もっと食べたい」って食欲を倍増させますね。でも、食べた後に確かな満足感が有るんですよ、その辺がさすがって感じでした。

(余談ですが私も最近ちょとだけケーキを焼くんですけど・・・簡単な(?)パウンドケーキね。レシピ通りにすると凄っごくバターも砂糖も使うんですよ・・・。じゃないと美味しさが出ないみたいな、それこそコレデモカ〜て具合で??)

だから当然、食べた後はお口の中もマッタリで胃も重たい感じがしてしまいます。でも、ひろさんのケーキって甘くないのに美味しくて後味サッパリしてて満足感が有るんですよねぇ。まるで魔法でも使ったみたいな・・・。それに加えて健康にさえなった気分で二重に満足です(笑)。

私は色んなスイーツ通って訳では有りませんが偉そうに言わせて頂くなら〜「甘いものはねぇ」とか「ケーキはちょっと・・・」と思っている方にこそ食べて頂きたいケーキだと思いました。

また注文したいケーキです!ひろさん、いつも感動を有難うございます(^-^)

それから、また余談ですがサービスで入れて下さったケーキは?洋酒の香りが芳しくて・・・・とても気になったのですが。まだ未経験の「フルーツケーキ」かしら・・・・とか。実は私、フルーツケーキはチーズケーキとおなじ位に「目を付けて」いるんですよ(笑)。洋酒の香り・・・・大大すき!

普段、フルーツ系やドライフルーツ嫌いな主人もひろさんので有れば問題なさそうなので大手を振ってチョイスしようかしらと思って楽しみにしています→何故か感で分かるのよねぇ。

美味しい物って人を幸せにしてくれると言いますが、ホントですね(^-^)vこれからも期待してます!

岡山の堀様より

早速、ワクワクしながら箱をオープン♪
ちょうど、お昼前だったので、まずはリブレあんぱんを説明書どおり、
オーブンで2〜3分焼いていただきました。
「美味しいっ!」リブレは「あん」がよく合いますね!ペロっと3個いただいてしまいました…。
抹茶シフォンロールは夜、家族全員揃っていただきました。
抹茶のシフォン生地がとても極細かで、しっとりと重厚でした。
チーズクリームといちごのコラボレーションが絶妙で、抹茶の味が加わり大人の味になってました。
予想を上回った初めての味わいで感動しきり…。最高に美味しかったです。

千葉の小谷様より

とても楽しみにしていたので、最初、切るのが何だかもったいない気持ちでいただきました。
とても、バナナとほんのり黒糖の絶妙なケーキで、おいしくてちょっとずつ食べてます。ケーキ自体のおいしさもありますが、食べて、気持ちが暖かくなるというか、すごく気持ちが満足するケーキって初めてです。食べるのが嬉しくてならないって感じです。
また、別のケーキも食べてみたいし、バナナケーキ好きの私としては、またこのケーキを注文したいと思ってます。
わざわざ、丁寧なラッピングと共にお送り頂いてありがとうございました。

石川の前川様より

日曜日、長浜より金沢へ無事♪帰ってまいりましたぁーε-(´・`) ☆
金沢と同じくらいにすごい雪でした…長浜へは、お義父さんが亡くなる前にお世話になった前川家の親戚のところへ年末のご挨拶に伺うのが目的だったので、雪が降り続く中ではあったのですが、、、交通事情を気にしつつ(・_・; 、、、強行突破!で長浜に行くことにいたしましたε- ( ̄、 ̄A) ー長浜へ向かう道中…、高速道路通行止め(福井と滋賀の県境辺り?…武生〜木之本間)で、下道に降りたら降りたで凍結してるわ。渋滞してるわ〜で、ほんとは2時間くらいでいけるところを、6時間かけて行って来ましたっ・・・_| ̄|○・・・はうぅ・・・
尼崎に住む兄も、会社の近く(茨木)の凍結した道路でこけて打撲した…とか言う連絡入り、ちょっと状態を確認しに、土曜に長浜から電車で尼崎へ、その翌朝また長浜へ戻ったあと、午後から車で金沢に戻ってまいりましたε=(ノ゜ー゜)ノので、。。結構あわただしいクリスマスすごしてぉりましたε=ε=ヘ(;゜∇゜)ノ

そんな中…ひろさんのケーキをいただいている時間がクリスマス気分が味わえる〜、ほっとした瞬間でしたぁー☆ε- (´ー`*) フッ

予定より遅れて到着したにもかかわらず…、外は冷蔵庫状態の温度のおかげか、いつものやわらかぁーい!愛情あふれるケーキをいただくことができたので、大満足です(o_ _)ノ彡☆〜やっぱり、数日寝かせてもおいしくなる♪魔法のケーキ(o_ _)ノ彡☆だと思います(*/∇\*)キャ

紅茶のケーキ♪、ってまだ注文したことなかったかな。と思って頼んでみました(^_^;…んですが、『このおいしさ☆は一度食べた事あるような…気がするね♪』と、主人と確認しあっていました?!ヘ(^^ヘ)(ノ^^)ノので、きっと初めてではなかったのかな。と思います…(*´-`)?が、バナナケーキのソフトさと同じく〜、お口に入れた瞬間☆紅茶の香りがふわぁーっとひろがるおいしさ♪で、やっぱりひろさんのケーキだなぁー(*^3^)/〜☆ と寒い冬にも負けないくらいの♪心温まるケーキタイムを過ごさせていただきました⌒゜(´ー`)゜⌒

シュトーレンも、教えていただいたように薄くスライスして少しずついただきました(*'-')b ら、フルーツいっぱいのソフトクッキーのような…、中はしっかり詰まっているのにやわらかぁーい(^v^)、シナモンの香り…♪も最高でしたo(〃^▽^〃)o あと、こだわりの天然酵母だから〜でしょうか?
時間かけてここまで美味しく出来上がったんだろうなぁー♪と思いながら、シュトーレンのおいしさをたっぷりと!味わわせていただきました(^_-)-☆

〜翌日は、少し温めなおして(←カルマックススプレー後)いただいたら、さらにしっとりとやわらかくなって♪、最後の最後まで!おいしくいただけました(σ´▽`)σ
今回、冷凍せずに…食べ切れる量を♪と思い、少なめに注文してしまった事を後悔し、、、ノ-_-)ノ┴┴やっぱりシフォンケーキも頼んどけばよかった…と。。今頃思い直しております(/▽゜\)チラッ
あのおまけでつけていただいた私の大好きな”ショコラ・グリオット”(←毎度、お心遣いすみません(^_^;)が、…いつもより甘く感じられました?のは、他のケーキとのバランスでしょうか?(・・)(・・)キョロキョロ

〜でも、どのケーキもブラックジンガー・玄米コーヒーとあいますょね。カフェインがなく時間を気にせず飲めますし、カルマックスで、さらにおいしく&ミネラル摂取できるのもうれしいです(・v・)σ)^-^)プニョプニョ♪
寒ーいこの季節ではありますが、暖房控えめに厚着をして過ごしております(´ー`)y-~~ が、ブラックジンガーやカルマックス水を飲むようになって…、身体の芯まで温まるようになった気がしますC=(^◇^ ; ホッ!おかげさまで、厳寒のこの時期を乗り越えられるお助け飲料♪となりそうです(σ〃▽〃)σ

千葉の関様より

シフォンケーキは大変美味しくいただきました。おかげ様で良い誕生日になりました。

紅茶のケーキは何といっても香りが良いですね。秋〜冬にぴったりだと思います。
それに想像していたとおりの風味と食感!パッケージも可愛かったです。
それから、何とも期待以上だったのが、甘さがと〜っても上品でした(*^o^*)
実は私はそれほど甘党でもなく、食事の後のデザートにもあまり興味がない方なんです。

そんな私にぴったりなのが、こういった味のシフォンケーキです。
ひろさんのシフォンケーキに巡り合えて良かったと思います♪
これからもハートのこもったケーキを焼いて、私たちの心を暖かくしてくださいね。

長野の田中様より

バナナケーキを義父の誕生日ケーキにしたかったので朝から楽しみにしていました。
特に息子が・・・
早速切り分けてホイップクリームを付け、ベビーチョコとパイナップルを飾りました。(全て息子の好きな物)しっかりと堅いケーキだったので、堅いのかと思って食べてみると、口溶けの良いケーキでぺろっと食べてしまいました。

リブレパンお試しセットも楽しみで待っていました。
本当に腹持ちのするパンですね。味も気に入っています。チーズとごまはまだもったいなくて食べていませんが、今のところクルミが気に入っています。
リブレパンお試しセットは、再度注文はできますか?いろいろ食べられてありがたいです。

ごまクッキーもあきの来ない自然な味で、良いですね。
サービスのシフォンケーキありがとうございます。息子にほとんど食べられてしまいました。
(一口分けてくれましたが・・・)
12月は主人の誕生日が来るので、またケーキの注文をしたいと思っています。
ひろさんのケーキやパンで元気もいただいています。

長崎の山口様より

2回目の結婚記念日をひろさんのケーキでお祝いすることにしました。

夕方に届いて、包みを開けただけで、すごく温かくて、幸せな気持ちになりました。旦那には申し訳ないと思いながら、一緒に入れてくださっていたシフォンケーキがすごくおいしそうで、我慢できずに一人で食べてしまいました(^-^;とけてしまいそうなぐらいすごく柔らかくて、フワフワで、とってもおいしかったです。

夕食後、旦那とケーキの箱を開けると、これもまたおいしそう。
普段、あんまり甘いものを食べない旦那が、一人で半分ぐらい食べちゃって、びっくりしました。
夕食は、さばの味噌煮と玄米ご飯だったので、ケーキもたくさん入りました。
飲み物はもちろんブラックジンガーです。

ケーキを注文する時に、チーズケーキにレーズンが入っているということで、レーズンが苦手な私は他のケーキにしようか迷ったのですが、ずっと気になっていたチーズケーキだったので、思い切って注文してみて本当によかったです。中のチーズと外側の生地がすごくマッチしてて、くせになりそうな味でした。チーズケーキ最高です。もう、よそのケーキは食べられないかも。

最近旦那が、玄米菜食でどれだけ体がきれいになったか調べてもらいたいと言うんですよ。旦那は高校を卒業してから10年近く、外食やコンビニの弁当を買って生活していましたので、体が元気になっていくのを実感しているのかもしれませんね。玄米食を始めた頃は、ごはんが硬い、お肉が食べたいと文句を言っていたのですが、今では、ブラックジンガー入れて〜というようになって、すごい進歩です。

私は昨年と今年、二度の流産を経験しています。
でもそのおかげで食の大切さもわかり、旦那も玄米食に協力してくれるようになって、辛かったけど、プラスになることもたくさんありました。いつか元気な赤ちゃんに逢える日が来ると信じて、前向きに頑張りたいと思います。

旦那も私も、すっかりひろさんのケーキのファンになってしまい、クリスマスもできたらお願いしたいと思っているのですが、クリスマスも焼かれますか?1月は旦那の誕生日、私は3月で、これからケーキを食べる機会がたくさんあると思うと、今からとても楽しみです。ホームページを見ていたら、久しぶりにリブレパンが食べたくなりました。

熊本の後藤様より

今年は暖かいため、紅葉便りも遅れているようですね。
11月17〜20日に京都・大阪に参りますが、その頃の京都の紅葉はどんな具合でしょうねぇ。
紅葉してくれていると良いのですが・・・神戸の方はいかがですか?

大変遅くなりましたが、
「栗のココアシフォンロールとポルボローネ」の感想を送らせていただきます。

【栗のココアシフォンロール】
白い箱を開ける前から、ココアの良い香りが〜♪
実物見る前から思わずにっこり(*^-^*)
わくわくしながらラッピングを開けると・・・
美味しそーー!!!p(^O^)q
「栗、栗、美味しそう、美味しそう♪♪」と言いながら切り分けました。
シフォンだけあってふわふわ〜。
やはり甘すぎることなく丁度よいお味!
わかっているけれどやっぱり美味し〜〜!!
シフォンのふわふわ感がすごく良いです。
「このふわふわ感を求めていたのよ!」と力説している私のことなど
眼中にない様子で両親は嬉しそうに食べていました。
今までにロールケーキで生地がふわふわってしているものになかなか巡り合わなくて・・・。
それにクリームもどっしりしていたり、バターが強かったりして
「パクッ」と食べたあとにがっくりすること度々でした。
もうあと少しコロンとした栗が入っていても・・・!?と一瞬思いましたが、
そうなるとシフォン生地ではゴロゴロしてしまうかぁ〜と思いなおしました。
大満足の『栗のココアシフォンロール』でした。
また是非シフォンロール作ってください!!

【ポルボローネ】
かなり前、伊勢志摩の「志摩スペイン村」パルケエスパーニャに行った時に
出会ったお菓子が『ポルボローネ』でした。
「スペインのお菓子で、ほろほろした美味しい”ポロ”なんとかっていったやつ」
というすごい漠然とした状態でしか覚えてなかったのに、ひろ様のHPで発見した時、
「これだ〜!!」と思わず叫びそうになりました。
(マヌカハニーに続いて2回目ですね^_^;)
『栗のココアシフォンロール』と共にやってきた『ポルボローネ』はまさしくそれ!
やっぱりほろほろしている〜♪美味しー!
1袋じゃあ、あっと言う間になくなってしまいました。次回、またお願いします!!

今回も充実したひと時でした。ありがとうございました。
次回は、そろそろオーガニックアクティブマヌカハニーを購入しようかと思います。
冬に入る前に準備しておかないと。
のどが痛くなったときには携帯マヌカハニーをお口にポイ!
最近、観劇する機会も増えて携帯マヌカハニーの減りも早くて・・・
お裾分けするからさらに早いのでしょうけど。
こちらも必須アイテムでお願いすると思います。

神奈川の細井様より

こんばんは。今日は久し振りの快晴で気持ちのいい1日でした。
さてさて、ケーキとクッキー、予定通り届きました。どうもありがとうございました!いつもながら丁寧なお仕事ぶりとあたたかさに、 やっぱりひろさんだなあ、と嬉しくなりました。(^^)

まず栗のココアシフォンロール、おいしさのあまり言葉もなく、しばらく無言で食べていました。
ずっしりと重みのあるケーキを取り出す時、思わず落としそうになりました。力だけはあるんですが(^^;)
あの生地はどうやったらあんなにふわしっとりになるんでしょう?
まわりのココアパウダーの苦味と、生クリーム、栗の甘さ(と言っても全く甘すぎません)が口の中で一体となると、もう”うお〜っ”と唸るほど絶品です。そんじょそこらの有名店のものよりはるかにおいしい!ですよ。それでいて体にいい材料で作られているんですもんね。それであの価格は・・・ひろさん大丈夫ですか?

リブレクッキーも初めて食べましたが、とっても芳ばしいですね。あれはちょっとやばいです。というのも、手が止まらないんですよ。 黒糖使ってるんですよね?普段料理するとき(ってそんなに最近していませんが・・・)は塊の黒砂糖しか使わないので、黒砂糖は大好きです。なのでこのクッキーも病み付きです。ポルボローネはもう私の定番で(笑)いまだこれほどのものを見つけられません。なのでひろさんのものを買い続けます。よろしくお願いします!!

お忙しいと思いますが、長い文章ですみません。
言葉にすると、何だか陳腐な感じになる気がします。本当はこれ以上のことを思っています。
最近ちょっと仕事で落込む事があって、なのでひろさんのケーキで元気になりました。忙しいひろさんが心を込めてスイーツを作り、包装して、何から何までなんでこんなに丁寧なんだろう、っていつも尊敬しています。私も接客業なので、お手本に頑張ります。

熊本の後藤様より

お試しケーキセット・マヌカハニー500g・3点】
朝からそわそわしながらお待ちしておりました。箱を開けると、もういい匂いが〜!!マヌカハニーはまさにこれ!この大きさ!「お久しぶりです。」とご挨拶してしまいました。

ケーキは午後のティータイムに両親と3人でいただきました。シフォンケーキはもうふわふわで感動。(自分で作ったときには、ふわふわ感が足りずにがっくりしたのを思い出しました。)切り分け方をしっかり読みつつ切り分け、お皿にもってマヌカハニーをとろ〜り。

マヌカハニーがかかっていないところをまずぱくり。あっさりしていて、ほんのりメープルがお口に広がって美味し〜っ♪次はマヌカハニーと共にぱくり!う〜ん、これも合いますねぇ。どっちも美味しい!!「ひつこくないから、なんぼでもいけるわぁ〜」と母。「ほんま、美味しいなぁ〜!」と父。二人ともあっと言う間に完食していました。

私は、ブラックジンガーと共にいただいたのですが、ブラックジンガーをいつものマグカップにしたためにお湯を入れすぎて、薄〜い味になってしまいました。ショック(:_;)せっかくのブラックジンガーが…

ブラックジンガーでショックを受けている私を気にもせず、両親はすでにギャレットを食していました。久しぶりの美味しいスイーツに大満足のようで、とても良い笑顔でした。こちらも嬉しかったです。美味しいものはやはり正直に顔に出ますね!!

翌日、夕方から私は友人とお芝居を観劇。オレンジマーマレードとブルーベリーのギャレットをセットにしてお裾分けしました。友人の感想です。

「帰宅後、神戸スイーツの誘惑に負けてしまい食べちゃいました。夜食べたのにぜんぜん胃もたれせず、程良い甘さで美味しかった!!スイーツを食しながら(お芝居の)プログラムをめくる至福のひととき。ご馳走さまでした。」

こちらも一気に食べてしまったようです。

美味しいものは人を幸せにしますね。ありがとうございました。次は何をお願いしようかと考えるだけでもわくわくしてしまいます。(ブラックジンガーは外せない!トライフルにも挑戦しなければ!)

埼玉の若林様より

プログリーンズを飲み始めて約半月が経ちますが意外と美味しいものですね。
ジュースは野菜中心のタイプや果物中心のタイプなど色んな味を試しています。今ではジュース選びも楽しくなって来ました。

我が家にはジューサーと言うものは無いのですが、ミルミキサー(商品名)と言ってコンパクトサイズのジューサーみたいな物がございます。勿論、ジュースやスープ作りも出来ますし、胡麻や乾物類も粉砕にする事も出来る優れものです。このミルミキサーの中に好みのジュースとプログリーンズ、カルマックスを数的入れてガーっとミキシングして飲んでいますが、ミキサーにかけるとジュースの味も(何故か)まろやかになりより美味しいくいただけます。それに粉末のプログリーンズもだまにならずキレイに溶けてくれるので重宝してます。

が、高速でミキシングするとプログリーンズのせっかくの栄養分が飛んでしまうのではないかとちょっと心配です・・・。その辺の所、どうでしょうか??

(註:酵母は熱には弱いですが、なんら問題ないと思います)

一緒に入れて下さった「新しい朝食」と言うポケット版の本を有難うございました。もぅ〜真剣に読んでしまいました。プログリーンズの中に入っている様々な野菜の良さが細かく書かれていてますので、このジュースの頼もしさに励まされる思いです。出来る限り続けて行きたい朝食ですね!

ヒロさんの新しくなったHPを拝見しました。ケーキの写真がより綺麗に解かり易くなりましたね♪チーズケーキ等、切った断片も鮮明ですし凄く美味しそうです。食欲、そそりますよ(^◇^)/

余談ですが、今日の「おもいっきりテレビ」で胃腸の名医でいらっしゃる新谷先生がご出演されてました。「腸を綺麗にする」と言うテーマだったので見た訳ですが、まさかあの忙しい先生が出てらっしゃるとは思っても居なかっただけにビックリでした。

新鮮な水を飲む、生きた物を食べる・・・そして最後に生活習慣の見直しと言ってお酒・煙草はダメだとも仰ってました(ドキッ!)

それに簡単なおかずのレシピも幾つか紹介されてましたが、納豆にひじきとブロッコリーの芽を入れるとか、海草サラダに玄米ご飯を入れてわさびドレッシングで食べるとか簡単で美味しそうなものばかりでした。

あれだけ有名なお医者さまでも、毎日の食事にこれだけの気を使われているなんて凄いですよね。増して素人の私など・・・努力不足?っと思ってしまいます(笑)。(まぁストレスを溜めない程度にやっておりますが。)

最近は暑さも少し落着いてきて秋到来(?)ですね。これから美味しい物が出回る時期で・・・ダイエットも手抜きができません。でも何となく食いしん坊の私としてはうきうきして来ちゃいますo(^-^)o
そうそう・・・「今月のケーキ」は何かな〜なんて楽しみです!

奈良の山内様より

【栗のチョコレートケーキ、天然酵母リブレパン・プレーン、天然酵母リブレごまパン、天然酵母リブレパン・くるみ】
昨日、主人の誕生日に栗のチョコレートケーキをいただきました。
まず、かわいらしいリボンの包装に主人が喜びました。
そして食べたら…本当にしっとりしていて、甘すぎず、チョコレートと栗のハーモニーがたまらなくおいしかったです。

これまでも、他のお店のチョコレートと栗のケーキを食べたことがありますが、あんなに生地がしっかりしていて、しっとりしていて、口当たりがよいケーキは初めてでした。

主人も「これは本当においしいわ〜。すごい豪華な誕生日やなぁ〜」って喜んでいました。
幸せな誕生日のお祝いができました。本当にひろさんのおかげです。

兵庫の宇井様より

【タルト・ミルティーユ、天然酵母リブレごまパン、天然酵母リブレパン・レーズン、カマヒハニー】
日曜日、いつもより遅い犬の散歩から戻ると、家にいた息子が宅急便を受取ってくれていました。食卓テーブルの上に荷物が?!飛び上がるほどうれしかったです。

なぜか??
半断食中ですので食事をちゃんととっておりません。それはいつもどおりなのですが、やけに日曜の朝は休みで気がゆるんでいるのか空腹感が強く虚脱感まであって、犬の散歩も休みながら15分しただけで、大変くたびれてかえってきたのです。そこにひろさまからのケーキ。もううれしいはずがありません。

即刻箱に飛びつき中身を空けて、ケーキを切り分け、「ケーキとどいたのきり分けたからねーー!もうお母さんたべるからねー」と子供や彼に大きな声でいいはなちみんなのお茶はつくらずに(そんな余裕はなく、、、)自分の分のブラックジンガーだけをつくり、一人食卓テーブルへ。ひさしぶりに注文したケーキ。しかも今はとっても空腹。一切れを口に運んだときの口の中に広がるほんのりした自然のチーズの甘さとブルーベリーの香りと土台の香ばしいおいしさ。うっとり。まさに至福の時。

子供もすぐにとんできて結局彼とみんなでたべました。
私はあまりのおいしさに二口三口までまったくの無言。
やっと少し食べたところで「おいしい。。。。」としみじみつぶやくのが精一杯でした。
子供も「これうま!!」と一口食べたところですぐに反応。
彼も「うん、これはすごい」

みんなしみじみと味わいながら8等分した一切れをいただきました。日曜の朝11時。家事の合間のお昼前のほっと一息のティータイムでした。

本当になんておいしいのでしょう。おいしいとしかいえないのがいつもながら悲しいのですが、チーズとブルーベリーと土台の三つのハーモニーで本当にとろけるおいしさでした。
いつもいつもケーキをとおして元気をいただいています。こんなにあたたかな味のケーキをつくれるのは作る方に愛情があふれているから。それ以外にはないと思っています。
いつも本当にありがとうございます。
まだまだ半断食は始まったばかりで、先は長いのですが、時々注文をしてストレスを流してしまいたいとおもいます。

三重の松井様より

【シフォンセット・梅酒、ブラックジンガー詰合せ自由自在・ファミリータイプ】
梅酒シフォンは、子供はもちろん、おじいちゃんおばあちゃんにも大うけ(^^)何度も「美味しいな〜美味しいな〜」と・・・(^○^)もちろん私も美味しくいただきました。

生クリームを添えていただいたのですが、梅の甘酸っぱさとクリームが絶妙のコンビネーション。梅のシフォンなんて、なかなかよそでは手に入らないし、あっという間になくなってしまい、こんな事なら、もうひとつお願いするんでした。自家製梅酒もさっぱりとして香りもよく、絶品でした。このセットはほんとにお買い得!ほんとに、こちらでの買い物は、失敗ないですね。

以前購入した紅茶のシフォンも美味しかったのですが、個人的にはこの梅酒シフォンが好きです。

奈良の山内様より

【メープルシフォンケーキ、FLOURひろ風チーズケーキ、天然酵母リブレパン・プレーン、天然酵母リブレパン・くるみ】
初めて注文させて頂きました。
もともと、リブレフラワーやブラックジンガーをつかったり飲んだりしていますので、たまたまネットでFLOURひろさんのお店をつけて、お〜すごくこだわっていらしゃる!と感銘を受けて早速注文させて頂きました。食はやはりとても大切なものですよね。たいへんな手間をかけて、こだわったものを作っていらっしゃるFLOURひろさんは素晴らしいと思います。

早速昨日、リブレパン・くるみとチーズケーキをいただきました。
リブレパンはやはり生地がしっかりしていてもちもちで、しっかりと粉の味がして、とってもおいしかったです。私、病みつきになりそうです…(笑)
チーズケーキは夫と二人で食べました。パイやクッキーのようなサクサク感としっかり、しっとりしたチーズの部分が本当にマッチしていて、これもまたおいしかったです!!夫はいたく感激して、一気に2ピース食べていました。本当に、すばらしい。

安心して、おいしいものが食べられることに幸せを感じます。

滋賀の渡口様より

【ピーナッツシフォンケーキ、天然酵母リブレパン・プレーン、天然酵母チーズパン、天然酵母リブレパン・くるみ、アクティブマヌカハニー】
美味しくいただいたパンとシフォンケーキのお礼を早くしなければ、と思いつつも、仕事を1月休み、パソコン離れの暮らしをしていました。

それでも(仕事を離れているのに)やっぱり、何かとやらなければいけないことが多く、時間に追われながら、このままで良いのだろうか、いやいや、良い訳がないーーっっっ!!、と、焦りまくり、いつも堂々巡りを繰り返すおろかな私なのでした・・・!どうしてこうも、時間の使い方がへたくそなのかしら!!!と、反省、は年中行事なのです。

ひろさんも(馴れ馴れしく呼ばせていただきます、すみません!)確か、ご自分のための時間を少し持てるようにしたい・・・、と言うような事を仰っていたような・・・?(思い違いでしたら、スミマセン)私たち「食べ手」は、美味しいものをいただくことが出来て、とっても幸せなのですが、毎日毎日作っては送り出す側はすごーく大変だろうなー、と勝手にお察ししています。これからも心して、感謝していただこうと思っています。(これって、私にとっては、ケーキ・パンのオートクチュールのようなものですから)と、またまた関係のないおしゃべりをしてしまいましたが、本題に入ります!

リブレパンとピーナッツシフォンケーキ、ありがとうございました。(マヌカハニーは胃弱の友人にすすめました)

もう、リブレパンは言うことなし!いつも通〜り、美味しくいただきました。母は、特にチーズパンがお気に入りのようで、毎(MY)おやつに、トーストしていただいていました。嬉しいおまけに入れていただいていた「あんパン」は、母と“半分こ”。またまたあの美味しいあんパンを味わうことが出来て「すご〜く幸せ〜」でした。ありがとうございました。

それに、それに、ああ、あのピーナッツシフォンケーキの美味しかった事!ったら!実は、私はシフォンケーキがだ〜い好き。大好きなだけに、ネット通販にシフォンケーキがあふれ出した頃、あんな繊細なケーキを?っと、少々いぶかる気持ちがあったのですが・・・。

それでも「FLOURひろ」さんに関しては、ケーキを初めていただいた時から、絶対大丈夫と言う信頼感を持っていたので、そんな心配は吹き飛んでいましたが、それにしても、あまりに美味し過ぎ!でした。(今風、若者語で言えば、それこそ「ヤバイ、ウマイ」です)

正直言って今まで持っていたシフォンケーキのイメージが少なからず変わりました。シフォンケーキは繊細で優しいもの、と思い込んでいた私はやはり無知!でした〜。ひろさんのシフォンケーキは、繊細で優しくて、力強かったです。強靱な絹でした。リブレパンと同じく、すごくエネルギーに満ちていました!初めてクッキーをいただいて、美味しさに感激して“小躍り”した(大袈裟な私ですみません)時と同じように、その美味しさに、小躍りしそうに感激しました。

また、ピーナッツの新鮮さがおどろくほどでした。こんなに新鮮にピーナッツを感じることが出来るケーキを口にするのは、きっと初めてだと思います。母は目を輝かせて「美味しいねぇー」と言い、父は黙〜って完食しました。一個じゃなく二個お願いすれば良かったと、いつものように、あとになって残念がる私でした。

HPを拝見したら、今月のオススメは梅酒シフォン、とのこと、迷わずお願いすることにしました。次はメープルシフォンをお願いするぞ、っと心に決めています。楽しみです。
では、では、これで失礼しなければ・・・!(仕事が私を待っているぅ〜〜)

東京の中原様より

【リブレフラワー・ホワイト、リブレフラワー・ブラウン、ハトミクロン、あずきーの、キナコゲン】
このたび、愛犬の皮膚病(外耳炎を悪化させてしまった)のをきっかけに、ドッグフードから手作りごはんに切り替え、試行錯誤しているうちに、この3点セット(キナコゲン、あずきーの、ハトミクロン)に至りました。

私同様、愛犬も6歳を過ぎ免疫力が落ちてきているっと実感しました。犬の場合、未消化のまま出てきてしまうことが今の段階では多いので、このリブレシリーズで吸収力100%!っと考えています。薬ではないので、ゆっくり調子をみていこうとおもっていますが、手作り玄米お野菜きのこ海草ごはんにしてから眼の色が違うので、つくりがいがあります。それにリブレシリーズで病気知らずでいられたら幸せです。

うちの愚犬「粉の3点セット・・・」わんこの手作りおじやにブレンドしていますが、それはそれは舐めつくして頂戴しています。体質改善には3ヶ月から12ヶ月はみないといけませんが、ウンチの状態もよく安心しています。
私自身もこの夏の冷え症改善対策にカレー薬膳なるカレースープに、わんこ同様「粉3点セット」とリブレフラワーでとろみを出しおいしくいただいています。

さらに、リブレ葛湯に黒ゴマを足して冷まして、わんこのデザートにいたしました。私の分には黒蜜で甘さを足します。腸をあたためてくれる葛はすぐれたわんこの健康デザートになりました。これを食べ終わると大満足でちゃんとご馳走様をします。栄養が足りるんですね。身体にいいものをよく知っています。ドッグフードの時はよくテーブルにおねだりに来ていたのですが・・・・

以前はヨーグルトとに米ぬかを混ぜたものをあたえていたのですが、米の胚芽部分は一番農薬がたまりやすいところと知り、また酸化しやすいことも考え合わせリブレフラワーを使い始めました。
私も愚犬も粉粉粉ファンです。もちろん基本は玄米ごはん・・・おはしの国の人ですから

千葉の松丸様より

【バナナシフォンケーキ】
月曜日に無事届いて、母親と二人で箱を開けました。とてもきれいなラッピングに驚きました。ホントに誰かにプレゼントするには最高ですね。

筒のままのシフォンケーキは初めてで、あんなにこんもりと膨らんでいるもんなんですね。うまく切り分けられないと思いきや案外すんなり出てきてくれました。

母親と一口食べたら、もぐもぐしながら、「おいひ〜!」 とか、「よく見ると、バナナが入っているよ」とか「ふわふわだけどしっとりだね」と、あっという間に半分近く食べてしまいました。

残りの半分は翌日の朝、両親と3人でブラックジンガーを飲みながら食べちゃいました。とても滑らかさで、ぱさつきなんて何のこと?水気が出てくるようなしっとりさで、おいしかった!他のケーキもぜひ食べてみたくなりました。

そもそも、父親が大腸がんと腎臓がんを患い、摘出したものの、再発防止のために腸の中がきれいになるかもとFLOURひろさんでブラックジンガーを買ったのが最初でした。お湯を注ぐだけという手軽さが良かったのか、面倒くさがりの父親も毎日欠かさず、飲んでくれてます。「体にいいもの、素性の確かなものは高い」という現状の中でFLOURひろさんが掲げている、コンセプトというかこだわりが消費者にとっては、本当にありがたいことです。

石川の前川様より

【コーヒーケーキ、シフォンセット・梅酒、ギャレット・アプリコット、プチシトロン】

おかげさまで、この週末は義父のお参りも無事済ませ、今回長浜から義父母の遺影も持ち帰ってきましたので、金沢での供養もしやすくなりました。早速、お供えしながら(←各種切り分けて)、主人とも食後のデザートに♪いただかせていただきましたっっ(o_ _)ノ彡☆

ひろさんが焼いてくださったケーキ☆久しぶりに食べたせいか?…いつ食べてもおいしいからか?分かりませんが、、(^3^)

ンー−−っ (* ̄。 ̄*)ウットリ
あいかわらず、ぉいしぃーーっっ!!σ( ̄0 ̄)σです♪♪

前からずーっと気になりつつ注文しそびれていた”コーヒーケーキ”っっ!ほぼ予想していたお味(*^_^*) で!(←失礼ながら勝手に想像ふくらませてました(^_^;))コーヒー中毒の私はもちろん。主人も、『結構苦味が効いてるけど、おいしいなぁー(σ・v・)σ』と、確かに予想以上にしっかりコーヒーの苦味があるんだけど、ちょうど甘味とのバランスがいい♪というか。それに、レーズンの酸味が絶妙にきいていて!…晩御飯のデザートで、そんなに食欲ないはずが?ちゃんと☆食べられました(^_^)v『あぁー、もっと早くに注文しておけばよかったっっ|(-_-)|』といつも後悔してしまう…

定番ケーキ♪でも、あとまだ食べてないケーキ。のほうが数少なくなってきたかな((((^_^;)と、少しうれしいb(-_☆んですが、、まだまだ知り尽くせてなくて(^_^;)すみませんデシタm(_ _)m

それと、今月の梅酒のシフォンケーキ♪、なんともさわやか〜な香り☆と不思議な酸味☆(←梅酒と聞いてなければ?、何の酸味なのかな。と思うかもしれないですf(^_^;))が合わさって、次々といくらでも食べ続けられそうな爽やかなおいしさ(*^_^*)ですネ(o_ _)ノ彡☆このあつぅーい夏に、ちょうど合う味♪だとおもいます(σ・v・)σ

あと、もともと主人好みの味でしたシトロン。、今回はコーヒーケーキの”大人味”に影響されてか?、シトロンを少しいつもより甘めに感じたようですが(^v^)…確かに、シトロンもギャレットも続けて食べるより、それぞれにいただいたほうが、おいしい♪ような気がします。

〜やはり、食べ合わせってありますょね。せっかくのこだわりのひろさんのケーキやシフォン・ギャレットなど。いろいろ切り分けて、盛り合わせて食べたくなるのですが、種類の違うのは、別々にいただいたほうが、それぞれのおいしさ☆を感じられる気がしました(^v^)

そうそう。昨日はお紅茶と一緒にいただいたので、今日は、”玄米珈琲”でいただきますね♪

あのこだわりの”梅酒”も、あれは”日本酒”でつけてるんですね(ё_ё)梅酒にしてはだからお酒っぽいんだぁー(σ・v・)σと思ったので、食前酒…というより、食後の晩酌に☆ちょうどいいかな。と大切に少しずつ♪たのしませていただきます(*^-^*)主人と違ってお酒(味は好きですが)弱めの私(^-^)vは、水割りでいただいてます((((^_^;)

今日も、ひろさんに焼いていただいたケーキをいただけて♪、家族全員。この世の人も(^-^)v(…あの世の人達も?(*^-^*)きっと)みんな満足しています☆ホント、ありがとぅございましたm(_ _)m

毎回注文していると、いつもひろさんのあたたかさ〜o(^o^)oは感じるものの、こだわりの材料…を使って作っていただいてる♪ことなどを、ついつい忘れてしまいがちっ(>_<)になりますが、改めてこの素朴さは、いろんなこだわりが合わさって完成したものなんだなぁー(o^_^o)と、少し注文の間隔が空いてしまいました|(-_-)|おかげで?、実感することができましたヘ(^^ヘ)(ノ^^)ノ、ような気がします(^v^)(〜毎度都合のいい解釈f(^_^;)で、すみませんm(_ _)m)

ぁら、、気がつけば、…
いつも、もっと短く感想をまとめて書くつもりp(^-^)qで書き始めるものの、、どうもうまくいきません(>_<)デシタが、きりがないので、m(_ _)mこの辺で送らせていただくことにいたします(*^_^*)

神奈川の佐藤様より

【メープルシフォンケーキ、フラックス・オ・メガ】
早速お昼のデザートにいただきました。
私はあまり甘みの強い物がニガテですが、こちらは甘さが上品ですね!とてもおいしくいただきました。シフォンは材料は良くてもぱさつきが気になる物もありますが、小川様のはその点しっとりしていて、生クリームなどをつけなくてもこれだけで十分堪能できました。

きめもとても細やかですね?これはベーキングを使わずに卵白の力だけで膨らませるのでしょうか?最近はアルミニウムフリーのベーキングパウダーもありますが、なるべくならば余計なものは体に入れたくないですよね。良い卵を使ってしっかり泡立てることでベーキングパウダーなしで、十分美味しいお菓子ができますね。

美味しくて素材も抜群・・・これなら言うことなしだと思います。美味しさか素材かどちらか一つという物は世の中にたくさんありますが、どちらもそろっている物を探すのが趣味であちこちから取り寄せては、楽しんで情報を集めています。

また一つ、いいものを発見できてとても幸せです。これからもこだわりのお菓子をお作りになってくださいね。

静岡の松川様より

【カルマックス】
カスピ海ヨーグルトにカルマックスを入れて作りました。その報告をさせて下さいね!
実はお伺いする前に気になっていた事がありました。牛乳に入れてもいいのかしら?と言う事です。でも牛乳に入れるとコクが増すと教えていただきニッコリ!いい事を聞いたぞと。父にも「牛乳に入れるように」と勧めました。
カルマックス入りヨーグルト・パートT チョッと調子に乗って、教えて頂いた量より多く入ってしまいました(ーー;) でも食べてみると、とってもなめらかヨーグルトが出来ました!アレレ、いつもと何か違うぞ?発酵と言うかヨーグルト独特の臭いがあまりしないのです。味も酸味が和らいでいる気がします。パートU・Vもそのようでした。私は食べやすくて気に入りました。乳製品が苦手な母も美味しいと言って食べています。(あの臭いと酸味が好きな方にはもの足りないかな?)
体にいいこと間違いなし!そう思って食べてる私はいっそう充実感です(笑)
良い商品をありがとうございました。

熊本の後藤様より

【マヌカハニー、レワレワハニー、携帯用はちみつ】
以前、ニュージーランドに旅行した際に出会い、以後お気に入りになったはちみつがマヌカハニーでした。でも残念ながら、なかなか手にはいらない状態でがっくりしていました。たまにあってもNZで買ったものとは違うものでした。
それが、小川様の取り扱われていらっしゃるのがまさにNZで大量に買ってきたマヌカハニーと同じハニー(買ってきたのはもう一回り大きいものでしたが)でしたのでもう大感激!届いたマヌカハニーを手に取り「そうそう、これこれ〜!」と大喜びでした。
これでマヌカハニーを切らすこともなくなるかな?また是非お願い致します。次回はケーキと一緒になると思います(#^.^#)

千葉の間宮様より

【ブルーベリーシフォンケーキ】
ブルーベリージャムを添えて提供するシフォンケーキは他でも見聞きしますが、やはりこの生地に混ぜて焼き上げたものは、ほのかにブルーベリーが感じられ美味しいですね。初めて頂いたひろさんのケーキの感激が再び口の中に広がり、とても楽しいティータイムを過ごさせて頂きました。

ずいぶんとシフォンは作っていませんが、泡を消さないように神経を配って作った記憶があります。他の重量感のあるケーキとは異なり、食間に頂いてもあまりもたれず、適度に空腹感を満たしてくれますよね。そして何より美味しい、もちろん材料の安心感も。こういうおやつを以前は子供たちに作っていたなぁと思い出しました。 今は食べ盛りの成長期で、幼少期ほど丁寧にしなくなりましたが、基本は忘れちゃいけないなとひろさんのお知らせを見て思います。

PCを開けなくてもすぐ読めるようにプリントしたりして、時々お知らせを役立たせて頂いています。ついこの前の水の記事もあらためて水を考えました。普段は朝起きて水をいただくのですが、体験と理論が結びつき勉強になりました。ご紹介の本も読んでみます。

香川の清水様より

【メープルシフォンケーキ、天然酵母リブレパン・プレーン、天然酵母リブレチーズパン、バイパー・バグロスハニー】
商品の方が今朝届き、家族3人でシフォンケーキとパンを頂きました。
1歳1ヶ月の子がいるのですが、シフォンケーキ1/5平らげました。私の作るシフォンは余り受け付けてくれないのに・・・
パンは、スプレー迄付けて頂きまして美味しく頂く事が出来ました。あの酵母は、生協で売っていて以前購入してパンを作った事があります。でも全然上手に出来なくて。。。パン作り、お菓子作り共に私には向いて無い様です(笑)
ここ最近、味の濃い物、添加物の入った物(スナック菓子とか)昔よりも気を使わず食べて居たので、FLOURひろさんのシフォンケーキの味が本来の味だなぁ〜っと思いました。噛めば噛むほど味が出るって感じで、ゆっくりと噛みしめて頂きます♪
この度は、本当に美味しいケーキとパン&はちみつ(これは昨日梅が届いたので早速梅ジュースを漬け込みます)ありがとうございました。

埼玉の若林様より  

【タルト・ミルティーユ、ココナッツクッキー、ギャレット・オレンジマーマレイド、プチシトロン、天然酵母リブレパン・プレーン、天然酵母リブレいちじくパン、レワレワハニー】
ケーキ&パン、クッキーが届きました。と、ここで本題に入る前に・・・・。

宅急便のドライバーさんは指定通り4時に荷物をもって来てくれました。
私が玄関のドアを開けた時にあっと驚いた事がありました。それは、ケーキの入っている箱を斜めに傾けて持っているという事でした(斜め45度位)。私は中のケーキがとてもデリケートだという事を知っていましたのでちょっと嫌な予感がしたのです。
その後すぐに中を開けて見てみますと「嫌な予感」が的中・・・。
タルトの端がひび割れて4〜5センチ程内側に折れ曲がるようにして崩れていました。ケーキという繊細なものだけに取り扱いも難しいとは思いますが、もしかしてドライバーさんがもっと注意をしてくれていたらこんなハプニングは避けられたかも知れないと思ったらとても残念で寂しい気分になりどうしようか迷ったのですがクロネコヤマトに電話をしました。
電話をしたからと言って何をどうしたいとか具体的な考えはなかったのですがどうしても一言、状況を知ってもらい多少なりとも反省してもらえればそれで良いという思いからです。
先方は丁寧な対応でした、弁償もしてくれるとのお話でしたが私もそこまで話をオーバーにするつもりもなく、それに余りにも淡々と「お取替えしましょう」みたいに仰る態度というか「○○がだめならまた送ってもらったら?」みたいな・・・・まるで、作り手とそれを待っている者(私達)の気持ちを何と思っているのかしら、と思いました。それにせっかく綺麗にコーティングされたケーキがいとも簡単(?)に見捨てられるような気がして可哀想だったのです。

なので私は弁償してくれなくて結構ですよと、それにここのケーキやパン達は注文を受けてから焼き上げるという拘りをもっていますからそう簡単な事ではないとも説明しました。

何かに対してクレームを付ける事に慣れている人は多分いないと思います(私もそんな一人ですが)今回、思い切ってヤマトにクレームを出して良かったと思ってます。
何故ならタルトケーキと限らずデリケートで美味しいケーキをこれからもひろさんには作り続けて頂きたいし届いた時には安心して箱の中から綺麗な姿のままのケーキを取り出したいと思うからです。
ご理解いただいてると思いますがこれはひろさんに対してのクレーム等ではございません。いきなりこんな話で申し訳ございませんが一応、ご報告までと思いまして・・・。

でも、タルトミルティーユを食べて嫌な気分も吹っ飛びました。なんと、美味しいこと!
いつも感想を書くときにもっと気の利いた言葉はないものか?とか斬新な言い回しは出来ないのか?と一応考えるのですが・・・(笑)。でも、一番素直に表現できる言葉ってやっぱり「美味しい」と言う事以外ないんですよね。ひろさんのHP(お客様のご感想)を読んでいるとやはり同じ事を仰ってる方も居ますが本当にその通りだと思います。

私は乳製品はバターとチーズ以外あまり食べませんがチーズに関しては特に目が無くてピザやグラタンなど大大好きでございます!に対して主人はチーズが大大嫌いなので今回このケーキを注文するのはどうしようかと一抹の不安があったのは否定できません。でも、もし主人が食べられなくても私は全部一人で食べる自信が有ったので注文しました。

我が家に子供はおりませんので私以外で感想を、と言うとどうしても主人になってしまうのですが・・・・。

昨晩、ケーキを取り分る時の事です。主人は「少しでいいから」と言うので少しだけ。
一口食べると「・・・んんん」←何かを考えてる様子。
二口目を口に入れて「・・・んんん・・・」。
三口目でも同じく「・・・んんん」です。
で、最後に一言「もう少し頂こうかな」ですって!
「旨いな〜、これチーズが好きは人だったらもっと美味しいと思うんだろうね」と結局、嫌いなはず(?)のチーズケーキを主人は産まれて初めて美味しいと感じたようです。ブルーベリーに関しては「酸っぱくないね、チーズによく合ってて僕には良いアクセントになってるよ」と大変ご満悦でした。

チーズが大好きな私が美味しいと思うのは或る意味「当り前」の様な気がしますがチーズ大嫌いな主人のコメントの方がこの場合、非常にインパクト有るものと思えて今回も(?)報告させて頂きました。

確かにチーズの度合いが重過ぎず軽過ぎず上品でコクが有って文句の付け様が有りません。いくらチーズが好きとは言っても「重すぎ」はNG・・・なんです。ケーキの中で一番選ぶのが難しいのはチーズケーキで必ずと言って良い位当たりハズレがあるのもこのケーキの特徴かと思ってますが。このケーキはみごとビンゴ!でした。タルトも甘くなくサクっとしてて軽くて・・・本当に総てが美味しい。ブルーベリーってフレッシュを食べた事が無かった(いつも酸っぱいのでは?と尻込みしてた)けど香りがこんなにも良いなんて、新たな驚きです。ブルーベリーが大好きになりましたよ。

それからリブレパン〜プレーンとイチジクパンですが。
イチジクパンは今回初めて食べました。中のジャムがほんのり甘くて可愛らしいパンですね♪そのままでも十分なのですがオーブンで軽く温めて蜂蜜(レワレワ)に付けて食べてみると蜂蜜の香りと非常にイチジクが合うんですね、相性が良いと言いましょうか?
ポイントはほんの少し付けて食べるのがイイみたいです。蜂蜜の鼻に抜ける香りが気分を豊かにしてくれますね。

プレーンのパンは・・・私の大好きな食べ方で3つもいっぺんに食べてしまいました。
半分にスライスしてカルマックス水を降り掛けオーブンで温めた後、バターを塗ってクリームチーズも塗ってハム(生ハムなど)を乗せてサンドして食べるんですがコレすっごーくイケますよ!気分で蜂蜜を少量塗って食べるとハムの塩分と蜂蜜の甘みがお互いの旨味を引き立たせますしチーズのコクもプラスされるので美味しさが2倍、3倍楽しめます。

後、ギャレットマーマレード、プチシトロン、サービスで入れて下さった抹茶のシフォンがまだ残っています♪今日の夜に頂こうかしら?何から食べよう?なんてこの時ばかりは子供にかえった気持ちです。とても楽しみ。
ココナッツクッキーは以前注文したのですがとても気に入ってるので今回も頼みました。それ以外のクッキーは注文が初めてなので食べるのがわくわくします(笑)。これらの感想はまた後日と言う事で・・・!

秋田の渡辺様より  

【お試しティータイム】
メープルシフォンケーキ、とても美味しくいただきました。シンプルだから素材の良さが際立つのですね。あのフワフワ感のためでしょうか、いくらでも食べてしまうのは。でもそれはホームページを見ると私だけではないのだわと納得。

ケーキを購入したというよりも、お友達からお土産に頂いたような暖かさも感じました。ケーキをいただきながら、既に次は何をお願いしようかなんて考えたりして。あれもこれも食べてみたくて迷ってしまいますね。

ブラックジンガーも、もっと苦いのかと想像していましたが、香ばしい麦茶のようで美味しいので、続けられそうです。黒豆の方も試してみたくなりました。

もとはブラックジンガーを検索していて出会ったのですが、とってもラッキーでした。

島根の安田様より

【抹茶のロールケーキ、いちごのシフォンケーキ、ギャレット・ブルーベリー、ギャレット・ショコラ、天然酵母リブレチーズパン】
届いてから家族皆でいただきましたが、主人も娘もとても気に入ったようで、あっという間にぺロッと食べてしまいました(^Q^)

特に中でもシフォンケーキが好評で、口の中にトロ〜リととろけてしまう食感が何ともたまらず、また甘さも控えめで今までいろんなシフォンケーキを食べましたが、ひろさんのシフォンケーキが一番おいしかったです!

あと、抹茶ロールケーキも今までと違ったタイプの味で、生地の部分が少々モチモチ感があったように思います。そのモチモチ感が最高で、ヨーグルトの味もあり、ロールケーキによくあいますね!!

ギャレットやパンもおいしく、びっくりしたのが霧吹きも入っていたのと、あと上品な包装の仕方で、荷物が届いて開けた時に温かさを感じた私です(^−^)1つ1つ手作りで、丁寧に梱包等もされており、感動した私です。

神奈川の上野様より

【シフォンセット・ブルーベリー、ギャレット・ブルーベリー、天然酵母リブレパン・プレーン、天然酵母リブレパン・レーズン、ブラックジンガー・ファミリータイプ玄米】
親戚等に送ったお菓子を我が家でも味わいたいと思い、いろいろ頼んでみました。どれもやさしい味でおいしかったです。

我が家の荷物にシフォンの一切れが入っていたこと、リブレのパンへの霧吹きの容器が入っていたことなど細かな心遣いに感激しました。前回のお楽しみプレゼントのときの包装をみても感じたので、息子の進学のお祝いのお礼はこれだと思い、送っていただきました。みんな喜んでくれたようでした。ありがとうございました。ひろさんの優しい心遣いが、作られたお菓子等にも入っているようで、こちらも食べながら心穏やかになれます。

我が家のブラックジンガーとの出会いは、主人の病気(潰瘍性大腸炎)からです。
今週配信されたメールをみて、我が家とまったく同じなのでびっくりしました。最近この病気の人が増えてきていると聞きますが、ほんとうなんだ。と実感しました。去年は最悪の状態でしたが、今はだいぶよくなってきています。けれど、長く飲んでいるステロイドの副作用も出てきているようです。
一番の原因はストレスのようですが、この病気を機に我が家の食生活も大きく変わりました。ただ、やはり育ち盛りの息子がいるので最近お肉にどうしてもなってしまいます。でも、育ち盛りといえども本当は和食、おさかなや日本のものがよいのだろうなと思い悩みつつ、毎日お弁当を作っています。

なにはともあれ、インターネットでの出会いは最初ちょっと抵抗がありましたが、ひろさんとの出会いは私にとってうれしい出会いでした。

続・滋賀の渡口様より

リブレパンのことを「美味しかったな〜」と思い返していたら、この間のメールに後で書き足そうと思って、書き足さなかったことを思い出し、言わずにいられなくなりました。わざわざ追伸するほど大したことではないのですが!おしゃべりな私の性分です。すみません!

それは、「匂い」です。
リブレパン、温めたときの「匂い」がすごーく良いです。部屋に充満する__「充満」という言い方も、少し違う気がするのですが、充満という表現は少し強い感じがします…あふれる、でもないし、「ただよう」でしょうか?__匂いが、今までに経験したパンの匂いとは全然違う、穏やかで、優し〜い「匂い」でした。「いかにも!」と言う、大袈裟な感じが少しもないのです。それはリブレフラワー30%の特性でしょうか。でもその優しい匂いの中には、ちゃんとバターの風味もコクもあって、たとえれば、空気にアミノ酸があふれている!と言う感じ、なのだと思います。

実は私は市販のパンを温めたり、トーストしたりすると、食べ終わった後、部屋に匂いが充満するのが嫌で必ず空気を入れ換えるのですが、リブレパンの場合は、そんなことには少しも気が及ばず、外から来た人にニコニコしながら「わぁ〜、良い匂い」と、言われるまで全然気が付かないほどでした。きっと身体と精神にとって、良質で自然なものだからなのですね!いつも、嫌になるあの匂いというのは、やっぱり質の良くないバターや、その他添加物の成せる技だったのだ、と今さらながら気づきました。

滋賀の渡口様より

【ヘーゼルナッツクッキー、ポルボローネ、リブレビスケット、 天然酵母リブレあんパン、天然酵母リブレパン・プレーン、天然酵母リブレいちじくパン】
実は何を隠そう、私が一番「食べたい!」と思っていたのは、リブレパンでした。やっと念願が叶いました!思っていた通〜りのパンでした。結論:本当〜に!!美味しかったです。

大量生産のパンとは全然違って、素朴で自然で噛めば噛むほどに味わいのある、しっかりとした“エネルギーのある生きたパン”だと思いました。

届いて直ぐ箱を開けると、小振りでずっしりと重いリブレパン達!心待ちにしていた私はもう待ちきれずに、温めることもせず、そのまま真っ先に、あんパンにガブリとかぶり付きました!「うわ、このゴマ美味しい!」と、先ずはパンの表面に付いているゴマの美味しさに感嘆し、「FLOURひろ」さん特有の「優しい甘さ」のあんにホッっとし、もったいなくも、あっという間に1個を平らげてしまいました。パン生地とあんの量のバランスは、バッチリ!でした。

次は落ち着いて、イチジクパンをレンジで軽く温めてみました。イチジクが思いの外しっかりと入っていて、リブレパンの生地と合わさるとその食感がすご〜く美味しくて、イチジクとリブレパンは本当に相性が抜群!だと思いました!温める事でさらに美味しくいただきました!

そして、あんパンのあんも、イチジクパンのイチジクも、真ん中に偏ることなく、しっかりと丁寧に、均一に延ばされていて、それは私たち「食べ手」にはとても嬉しい!ことですし、それに、霧吹き用のスプレーまで付けてくださっていて「少しでも美味しく」と言う、ひろさんの相変わらずの心遣いが、とても暖かく伝わって来ました。ありがとうございました!

二つのパンを平らげて、お腹はすっかり満足したのに、プレーンを是非是非、味わいたくて、カルマックス水(去年注文したカルマックスが、まだ底に少し残っています)をスプレーして何も挟まずそのまま、オーブントースターへ!素朴だけど、噛みしめるほどに味がして、すご〜く美味しかったです。早い夕方だったのですが、すっかり満腹になり、この日、晩ご飯は食べられませんでした!

翌日、付けていただいた説明文にあるように、プレーンにチーズを挟んで温めてみました。とても美味しかったのですが・・・何だか、スーパーで買う添加物たっぷりであろうチーズでは、折角のリブレパンがもったいないような気がして、残りはそのままプレーンでいただきました。もう、私はこのプレーンの「とりこ」になってしまいました。それこそ、いつものセリフになってしまいますが、幾つでも食べてしまいそうです。(実際は無理ですが!お腹がいっぱいになるので!)

リブレパンは、軽く暖めるだけでなく、表面が少しうっすらときつね色になるくらいまで焼いてみても、表面がパリパリとして、中は「しっかりとしっとり」して、 とーっても美味しいです!
               
美味しいものを食べて怒る人はいないと思いますが、このパンを初めて口にすると、噛みしめるほどに、顔が“にやけて”くるのがわかります。「うん、うん」と、自然とニコニコしてしまいます。精神衛生上とても良い食べ物ですね!!アミノ酸が脳に働いて神経を穏やかにする、と言うようなことを聞きましたが、リブレパンにもそのようなことがあるのかしら?と思いました。(リブレパンに限らず、ケーキもクッキーもそうですが!!)

そして、一度温めて食べきれなかった分を、そのままラップにくるんで、わざとテーブルの上に放りっぱなしにして、翌・翌日の夜、手を加えずそのままいただいてみました(絶対においしい、という勝手な確信があったので!)市販のパンなどとは比べるのも失礼なほど、その差は歴然で、日にちが経っても経ったなりに、そのままで十分に美味しかったです。(夏場は気を付けます!)

考えてみればリブレパンは、小振りだけど、ずっしりとお腹はふくれるし、材料にはこだわって体に良いものを使っているし、何よりとっても美味しいのだから、市販のパンを買うよりずっとお買い得ではないかしらと、つくづく思ったのでした!

さて次はリブレビスケットです。
こんな素朴なビスケット初めて!美味しーい!リブレフラワー・ブラウン?「ブラウンか、なるほど!」と納得。あのほろ苦さというか、香ばしさ、そして微かな甘み。癖になりそうです。これって、例えばジャムや蜂蜜を一緒に食べても美味しいかもしれないですね。私は、甘いクッキーと変わりばんこに食べっこして、満喫しました。
ヘーゼルナッツクッキーを一つ食べては、次にリブレビスケットを一つ食べ、ボルボローネをかじっては、ヘーゼルナッツクッキーに戻る、と往復しながら、それぞれの美味しさをしっかりと堪能させていただきました!
あ、そして、ボルボローネを初めて食べた友人は、そのホロホロの食感に大感激していました。パクパク食べるのはもったいないと言って、少〜しずつ、大事にかじって?いました!

今回も、大満足に終わりました!

静岡の岩見様より

【メープルシフォンケーキ、紅茶のシフォンケーキ】
お送りいただいたシフォンケーキですが、2日と経たないうちになくなりました。

普段喫茶店などで食べるシフォンケーキはカットして出されるので、丸ごとの紙付きケーキは初めて見ました。
メープルと紅茶のうち、紅茶のケーキを同封の案内を見ながら慣れない手で解体しました(笑)。評論家ではないので気の利いたことは言えませんが、とてもやわらかくて家族仲間でおいしくいただきました。あと1つのメープルは、ケーキ好きの彼女にプレゼントしました。ほんのりメープルの香りがしておいしかったとのことです。
半分ずつに切って2種類の味を楽しもうと思っていましたが、包装がきれいだったのでもったいなくてできませんでした。

長文になり、また、うまく感想を申し上げられませんでしたが、また機会がありましたら是非注文をさせていただきます。すぐにでも注文したいのですが、頻繁に食べてばかりいるとケーキをいただく感動が薄れると困りますので、少し時間を置こうかと思います。


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