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Italian Organic Food
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Italian Organic Food
ジロロモーニ・トマトソース

トマトピューレー バジル葉入り、パスタソース トマト&バジル、パスタソース アラビアータのトマトソースは、イタリア北部ミラノから南東に60kmほど下ったビアチェンツァ郊外で作られています。アドリア海に注ぐボー川の上流で肥沃な土地と安定した気候に恵まれている野菜の栽培に適した地域です。

農場主のメッテーオさんは、90年に父親から自社農園を受け継ぎ、野菜農家としてスタートして、生鮮野菜をスーパーなどに出荷を開始しました。92年に有機認証を取得して、現在は、200ヘクタール以上の有機専門農場を所有しています。その後、トマトペーストを作り始め、ピューレーとパスタソースに特化して専用工場を立ち上げました。従って、トマトはもちろんのこと原材料に用いる野菜類は全部自社農園で栽培されたものを使用しています。一般的に野菜を栽培しても生鮮品としての出荷を優先して、残ったB級品を加工食品の製造に充てるのがほとんどですが、こちらの農園では、全てをトマトソース作りに優先させているので、品質の高い原材料野菜を使用しています。

トマトは、8月初旬から9月中旬までが収穫期間で、旬の採れたてトマトを収穫後3時間以内に加工処理してピューレーが出来上がります。それは、トマトの酸味とおいしさ(旨み)が変化しないうちにおいしいピューレーに仕上げるためです。また、そのトマトピューレーは、約2.2倍に濃縮され、糖度は8〜9度になりますが、酸味と甘みの絶妙なバランスが取れたものに仕上がっています。

このトマトピューレーをシーズンパックして保管しておき、パスタソースのベースに使用します。高品質のおいしい有機トマトを新鮮なうちにピューレーに濃縮しているからこそ、おいしいパスタソースが作れるのです。

「トマト&バジル」と「アラビアータ」は温めて、パスタにからめるかかけるだけで、すぐにおいしい本格的なパスタ料理をお召し上がりいただけます。これまでの輸入パスタ用トマトソースは、トマトの酸味がきつすぎて、玉ねぎなどを入れずには食べられなかったという方も多かったことと思いますが、本品は、シェフの監修の下に組まれた配合で手をかけなくても、温めるだけでおいしいパスタソースに仕上がっています。

オーガニックトマトピューレー&パスタソースの産地紹介
トマトソースレシピはこちら!

 


有機トマトピューレー・バジル葉入り

有機トマトピューレー・バジル葉入り
アクセント付けに、バジルの葉をまるごと入れてあります。
トマトソースをはじめ、スープ、煮込み料理、カレーなど様々なお料理にご利用いただけます。

<原材料>有機トマト、有機バジル
<原産国名>イタリア
<栄養成分表示(100g当り)>
エネルギー28Kcal、タンパク質1.6g、脂質0.3g、炭水化物4.6g、ナトリウム11.0mg

<内容量>350g
<特別価格>365円(税込394円)
初めてのお買いものの場合、代引きかクレジットでお願いします。
クレジット払いは、お手数ですが、下記ヤフーショッピングからご注文下さい。

<http://store.shopping.yahoo.co.jp/flourhiro/gt01.html>

有機パスタソース・トマト&バジル
スタンダードな味です。そのままか、ツナや魚介類を加えて調理してください。

<原材料>有機トマト、有機食用オリーブ油、有機たまねぎ、有機にんじん、有機バジル、有機セロリ、食塩
<原産国名>イタリア
<栄養成分表示(100g当り)>
エネルギー62Kcal、タンパク質1.8g、脂質4.1g、炭水化物4.5g、ナトリウム387.0mg 食塩相当量(Na換算)0.95g

<内容量>300g
<特別価格>500円(税込540円)
初めてのお買いものの場合、代引きかクレジットでお願いします。
クレジット払いは、お手数ですが、下記ヤフーショッピングからご注文下さい。

<http://store.shopping.yahoo.co.jp/flourhiro/gt02.html>

有機パスタソース・アラビアータ

有機パスタソース・アラビアータ
上質なアンチョビの旨味があり、ほんのり辛い味です。添付の唐辛子をお好みで加えてください。そのままか、エビや焼きナス、ズッキーニなどを加えて調理してください。

<原材料>有機トマト、有機食用オリーブ油、アンチョビペースト、有機にんにく、有機パセリ、有機唐辛子、食塩
<原産国名>イタリア
<栄養成分表示(100g当り)>
エネルギー69Kcal、タンパク質1.9g、脂質5.0g、炭水化物4.0g、ナトリウム193.0mg 食塩相当量(Na換算)0.47g

<内容量>300g
<特別価格>500円(税込540円)
初めてのお買いものの場合、代引きかクレジットでお願いします。
クレジット払いは、お手数ですが、下記ヤフーショッピングからご注文下さい。

<http://store.shopping.yahoo.co.jp/flourhiro/gt03.html>


有機パスタソース・トマト&ナス
有機栽培トマトを主原料に香ばしく焼いた有機ナスを加えました。
温めるだけでおいしいパスタソースです。また、お好みの野菜を加えてカポナータ、ラタトゥイユなどの野菜の煮込み作りや、肉や魚のソースとして様々なお料理にもご利用いただけます。

<原材料>有機トマト、有機なす、有機食用オリーブ油、有機たまねぎ、有機にんじん、有機セロリ、食塩
<原産国名>イタリア
<栄養成分表示(100g当り)>
エネルギー54Kcal、タンパク質0.9g、脂質3.2g、炭水化物5.4g、ナトリウム287mg 食塩相当量(Na換算)0.8g

<内容量>300g
<特別価格>500円(税込540円)
初めてのお買いものの場合、代引きかクレジットでお願いします。
クレジット払いは、お手数ですが、下記ヤフーショッピングからご注文下さい。

<http://store.shopping.yahoo.co.jp/flourhiro/gt04.html>



有機パスタソース・トマト&ズッキーニ
有機栽培トマトを主原料に香ばしく焼いた有機ズッキーニを加えました。
温めるだけでおいしいパスタソースです。また、お好みの野菜を加えてカポナータ、ラタトゥイユなどの野菜の煮込み作りや、肉や魚のソースとして様々なお料理にもご利用いただけます。

<原材料>有機トマト、有機ズッキーニ、有機食用オリーブ油、有機たまねぎ、有機にんじん、有機セロリ、食塩、有機ブラックペッパー(スリランカ)
<原産国名>イタリア
<栄養成分表示(100g当り)>
エネルギー61Kcal、タンパク質1.2g、脂質4.1g、炭水化物4.7g、ナトリウム326mg 食塩相当量(Na換算)0.8g

<内容量>300g
<特別価格>500円(税込540円)
初めてのお買いものの場合、代引きかクレジットでお願いします。
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■パスタソース詰合わせ自由自在

<内容量>12点
トマト&バジル、アラビアータ、トマト&ナス、トマト&ズッキーニを
お好みで12点お選びください。
・内訳は注文フォームのお届け先での注意事項欄にご記入下さい。

<特別価格>5500円(税込5940円)
初めてのお買いものの場合、代引きかクレジットでお願いします。
クレジット払いは、お手数ですが、下記ヤフーショッピングからご注文下さい。

<http://store.shopping.yahoo.co.jp/flourhiro/gt12.html>







お届けについて

●午前中にご注文して頂きますと、《当日発送》致します。
●お届けは簡易包装にさせて頂きますのでご了承下さい。
●トマトソースをご贈答に利用することはご遠慮下さい。


カートがうまく動かない場合には、|オーダーフォームFAX|にてご注文をお願い致します。
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